يجد

قطع الدجاج

القطع هي لحم دجاج عصير في قشرة ذهبية مقرمشة.المزيد عن القطع...طبق شهير من المطبخ الأمريكي محبوب ومطبوخ في جميع أنحاء العالم - قطع الدجاج. في المنزل، يستعدون بسهولة وسرعة. يتميز هذا الطبق بقشرة مقرمشة شهية حقًا ولحم الدجاج الأكثر رقة بالداخل. كانت ناجتس في القرن التاسع عشر تسمى سبائك الذهب من قبل حفاري الذهب الأمريكيين. قشرة ذهبية على قطع اللحم وأعطت الاسم لهذا الطبق. الابتعاد عن مثل هذا الطبق فوق قوة الإنسان، إنه أمر شهي للغاية.

ربما يفكر أتباع الأكل الصحي بشكل خاص في قطع ماكدونالدز أو الوجبات السريعة الأخرى «التي تقدم الطعام»، وهي ليست طبقًا مفيدًا تمامًا. ولكن، إذا حاولت طهيها في المنزل، فيمكن تقليل ضرر الطبق بشكل كبير. القطع المصنوعة منزليًا هي علاج آخر أفضل. هناك طرق مختلفة لصنع قطع الدجاج بدون زيت أو ملح أو دهون في الفرن. سيؤدي استخدام المنتجات الطبيعية إلى جعل القطع القطعية طبقًا يحتوي على محتوى مسموح به تمامًا من السعرات الحرارية. جرب القطع، يمكن اختيار الوصفة وفقًا لمحتوى الطعم والسعرات الحرارية. لتقليلها، اطهي شذرات في الميكروويف، وشذرات في الفرن، وليس في الزيت. لمحبي الطعام الأكثر إرضاءً، القطع الكلاسيكية في المقلاة مناسبة.

لذا، كيف تصنع شذرات. تتضمن الوصفة في المنزل مثل هذه العمليات. أولاً، تنهار قطع لحم الدجاج في الدقيق، ثم في البيض والخبز. يسمح لك تطبيق مجموعة متنوعة من الخبز بتنويع الوصفات. يمكن أن يتكون الخبز من الفتات والرقائق وفتات الخبز الجاف والبسكويت المطحون. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة التوابل الجافة والأعشاب والمكسرات المطحونة وحتى البصل بالثوم إلى الخبز.

عادة، يتم تحضير الشذرات عن طريق القلي في مقلاة. في الوقت نفسه، لا تحتاج إلى الشعور بالأسف على الزيت النباتي، ولكن يجب تسخينه جيدًا. من الأفضل أن يغطي الزيت القطع الصغيرة تمامًا. صور هذه العملية على الموقع. لتسريع العملية، يتم وضع الشذرات أكثر من واحدة في كل مرة في مقلاة. يتم تكديس قطع لحم الدجاج حتى لا تلمس بعضها البعض. يكفي القلي في مقلاة لمدة سبع دقائق تقريبًا. يجب أولاً وضع القطع الساخنة على منشفة ورقية للسماح لك بتصريف زيت إضافي. لذلك لن يكون الطبق الجاهز دهنيًا جدًا. لجعل الشذرات مقرمشة، تحتاج إلى تبريدها قليلاً. إذا قمت بطهي شذرات في الفرن، فيجب تسخينها مسبقًا إلى 200 درجة. وقت الطهي حوالي عشرين دقيقة.

لجعل صورة كيفية جعل الشذرات ممتلئة، دعونا نشارك بعض النصائح من خبراء الطهي ذوي الخبرة:

- بالنسبة للخبز، من الأفضل عدم استخدام الفتات المشتراة، بل تحضير فتات الخبز الجاف بأنفسهم ؛

- لإضفاء لون غني على القطع، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو إلى الخبز ؛

- بالنسبة للطلاء الموحد للحوم مع الدقيق، يجب وضع قطع اللحم في وعاء بغطاء، مع رشها بالدقيق. هز السفينة المغلقة بئر ؛

- ستنتهي القطع الغذائية حقًا إذا جعلت طبقة الخبز أرق وطهيها في الفرن ؛

- يتم طهي شرائح الدجاج بشكل أسرع إذا تم استعادتها قليلاً.