يجد

المطبخ الإستوني

يعتمد المطبخ الإستوني على طعام الفلاحين البسيط. لكن لقرون، استوعب المطبخ الإستوني أيضًا تجربة الطهي للجيران. مزيد من التفاصيل حول المطبخ الإستوني...كان التأثير الأكبر على المطبخ الإستوني هو المطبخ السويدي والألماني والروسي. تستخدم وصفات المأكولات الإستونية الحديثة لحم الخنزير والبطاطس على نطاق واسع، على الرغم من أن الأسماك والملفوف والبازلاء والجاودار والشعير ومنتجات الألبان تعتبر أكثر تقليدية للمطبخ الإستوني. أثرت الفترة السوفيتية أيضًا على المطبخ الإستوني، حيث بدأوا في طهي قناديل البحر وسلطة أوليفييه والشواء في البلاد. ومع ذلك، لم تكن الحكومة السوفيتية قادرة على المستوى الكامل للتقاليد الثقافية والحياة والمأكولات الوطنية للشعوب. تمكنت من الحفاظ عليهم وعلى المطبخ الإستوني. نادرًا ما تستخدم وصفات المطبخ الإستوني أطعمة القلي. اللحم مسلوق أو مخبوز، الإستونيون يحبون النقانق والجبن. يحتوي المطبخ الإستوني على العديد من وصفات الأسماك، ويستخدم الأسماك البحرية وأسماك المياه العذبة. الحلويات في المطبخ الإستوني الشعبي متواضعة لدى الفلاحين، وهي موس الفاكهة والحليب، الهلام، الجبن القريش، الفطائر الحلوة.