Discount on the entire range of products

مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام Cookery Books Kitchen goods

سوفليه أزرق فرنسي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني

1 حصة

يُقلى في الكاسيرول أو القدر العميق 80 جرام دقيق في 80 جرام زيت. يُضاف 0. 5 لتر من الحليب ويُطهى دون غليان لمدة 10 دقائق حتى يذوب الدقيق. نزيد الحرارة ونضيف الجبن ونخلط جيدًا. يُضاف الفلفل والملح القليل من جوزة الطيب وصفار البيض. اتركه يحترق حتى يصبح سلسًا. اخفقي بياض البيض إلى رغوة قوية. أضيفيها إلى السوفل وضعي المقلاة في الفرن لمدة 20 دقيقة. قدم على الفور.

الزبدة - 100 جرام، الملح حسب الرغبة، جوزة الطيب حسب الرغبة، الحليب - 0.5 لتر، الجبن - 100 جرام، الفلفل حسب الرغبة، الدقيق - 80 جم، البيض - 6 مرات.