مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

غوغول موغول مع العصير

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات

1 حصة

يتم فصل صفار البيض عن البروتينات. يتم ضرب الصفار حتى يتم الحصول على كتلة سميكة من لون الليمون، وتتكون البروتينات حتى تتكون رغوة سميكة. يوضع القليل من الملح في الصفار المخفوق، ومع الاستمرار في الخفق، يضاف السكر وعصير المشمش. ثم، مع التحريك المستمر، يتم سكب الحليب المبستر البارد والماء المسلوق البارد ومزجه جيدًا. يُسكب الخليط في بياض البيض المخفوق مسبقًا. قبل التقديم، يتم رش شراب البيض بجوزة الطيب المبشورة.

عصير المشمش - 100 جم، بيض - 2 pcs.، سكر - 75 جم، حليب - 400 جم، ماء - 0.1 لتر، ملح حسب الرغبة، جوزة الطيب - 2 جم