المؤلف

من المعروف جيدًا أنه في جميع الأوقات وفي جميع البلدان، كانت قيمة أعمال المؤلف أعلى بكثير من المنتجات المنتجة بكميات كبيرة. يمكن قول الشيء نفسه عن روائع الطهي.

طبق المؤلف هو عمل فني حقيقي، تم إنشاؤه ليس فقط بجهد خاص، ولكن بالتأكيد أيضًا بإلهام، والذي بدونه من المستحيل الحصول على عمل حقيقي من فن الطهي. سيكون من الخطأ الاعتقاد بأن إنشاء طبق للمؤلف أمر بسيط للغاية، فقط أضف مكونًا جديدًا إلى الوصفة المعتادة والمألوفة لأي من المأكولات الوطنية. وصفات مطبخ المؤلف لا تتلخص فقط في هذا، فهذه فلسفة خاصة لا تقتصر فقط على مجموعة معينة من المنتجات.

تستخدم وصفات مطبخ المؤلف المنتجات الأكثر شيوعًا للوهلة الأولى، لكن النتيجة هي طبق يدهش بأصالته، علاوة على تفرده. من المهم جدًا أن يكون لدى مبتكر مطبخ المؤلف إحساس بالقياس، لأنه وحده يختار المنتجات، ويتحقق من النسب، ويخرج بصلصات وضمادات مناسبة تمامًا، ويقدم أيضًا فكرة التصميم الأصلي لـ الطبق النهائي وتقديمه إلى الطاولة.

يمكن اختزال فلسفة مطبخ المؤلف إلى ما يلي: غير عادي عن المعتاد. وبالفعل، تستخدم أطباق مطبخ المؤلف المنتجات المألوفة لدينا، والتي بفضل التركيبة غير العادية في تكوين أطباق مطبخ المؤلف، تكتسب ظلال جديدة تمامًا من الذوق والرائحة، وتفتح جوانب جديدة.

ربما يكون أحد أكثر الأطباق كشفًا في مطبخ المؤلف هو حلوى الفراولة المسماة «خمس ملاحظات». تفرد الوصفة هو أن الفراولة الموجودة فيها تقدم في خمسة (! ) حالات مختلفة، مثل الطازجة والسائلة والمتجمدة والجافة والمتبلورة.

لا تلعب الوصفة في تحضير أطباق مطبخ المؤلف أي دور، بل على العكس من ذلك، فهي تحد فقط من النطاق الإبداعي للطباخ. لذلك، يعمل السيد الحقيقي حصريًا بناءً على حدسه، ولكن في الوقت نفسه، بالطبع، من المهم مراقبة خط رفيع حتى لا يفسد طعم تحفتك الفنية. وهناك قيد صغير آخر يمكن اعتباره جنسية الطبق. على سبيل المثال، إذا كان مبتكر مطبخ المؤلف يعمل في مطعم وطني، فسيسعى بالطبع إلى تعديل أعماله وفقًا لتفضيلات زواره، الذين اعتادوا على تقليد طهي وطني أو آخر. في مثل هذه الحالات، تتوافق نسخ المؤلف من الأطباق قدر الإمكان مع الشرائع الكلاسيكية الغريبة المعتمدة في مأكولات شعوب العالم.

ومع ذلك، فإن هذا لن يوقف السيد الحقيقي لحرفته. حتى في مثل هذه الظروف، سيكون قادرًا على الحفاظ على فرديته وإعطاء المنتجات التي تبدو مألوفة صوتًا جديدًا تمامًا. من التفاصيل المهمة أن الشخص الذي يجرب طبقًا من مطبخ المؤلف يمكنه التأكد من جودة تحفة الطهي هذه. دائمًا لمثل هذه الأغراض، يتم استخدام أفضل المنتجات وأحدثها فقط. لذلك، من المؤكد أن أي وصفة لمطبخ المؤلف ستسعدك بطعم رائع وجودة عالية.