الدنماركية

المطبخ الدنماركي هو أحد أكثر تقاليد الطهي النموذجية للشعوب الشمالية. من السمات المميزة لهذا المطبخ وفرة الأطباق الشهية التي تحتوي على الكثير من الدهون والسكر. هذا بسبب المناخ الشمالي القاسي، لذا فإن الطعام عالي السعرات الحرارية هو ضرورة حيوية أكثر من كونه نزوة لسكان المناطق الشمالية.

أدرج المطبخ الدنماركي تقاليد المأكولات الألمانية والاسكندنافية. في الوقت نفسه، تمكن الدنماركيون من تنسيق هذه التقاليد المختلفة بشكل مذهل وخلق مطبخ وطني فريد وفريد منها.

تهيمن الأطباق التي يمكن تخزينها لفترة طويلة على الوصفات الدنماركية. يتم تحضير الأطباق الدنماركية، كقاعدة عامة، على شحم الخنزير. اللحوم ومنتجات الألبان شائعة بشكل خاص في هذه المنطقة، مما يوضح بألوان أقدم مهنة للدنماركيين - تربية الماشية. التربة الشمالية في الغالب فقيرة وخصبة، لذا فإن الزراعة بين الدنماركيين أقل تطوراً. ومع ذلك، فإن بعض الخضروات تتكيف تمامًا مع المناخ الشمالي القاسي. وتشمل هذه على وجه الخصوص البطاطس وبعض الحبوب.

المصدر الدائم للعديد من الأطعمة في النظام الغذائي للدنماركيين هو الغابات. لفترة طويلة، تستخدم الوصفات الدنماركية هداياه - الفطر والتوت واللعبة.

لذلك، فإن عدد المنتجات المستخدمة في الأطباق الدنماركية ليس مذهلاً في تنوعها، وهو ما لا يمكن قوله عن الأطباق نفسها. الدنماركيون هم عشاق كبيرون للطعام اللذيذ والمرضي. خاصة في هذا الصدد، وجبات العشاء الاحتفالية رائعة. عشاء عيد الميلاد في الدنمارك هو اختبار رئيسي لمعدة غير مستعدة. الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد هو بطة مصحوبة بالعديد من الوجبات الخفيفة والحلويات السمكية.

يتمتع الدنماركيون بموقف خاص وموقر تمامًا تجاه الأسماك. أكثر أنواع الأسماك شيوعًا في الدنمارك هي سمك الرنجة، والفلوندر، وثعبان البحر، وكذلك الطحن، وهو سمك السلور الصغير الذي يعيش في المياه الساحلية المحلية.

بوفرة هائلة، توجد منتجات الألبان في النظام الغذائي للدنماركيين. يشرب الدنماركيون الحليب الطازج عدة مرات في اليوم. يتم تحضير كل شيء تقريبًا من الحليب - العصيدة والحساء والطواجن وما إلى ذلك.

لطالما اعتبرت الدنمارك «بلد السندويشات». السندويشات هي واحدة من أكثر الأطباق الدنماركية شيوعًا. هناك هياكل بسيطة ومعقدة للغاية ومتعددة الطبقات. غالبًا ما يتم تقديم السندويشات في الدنمارك مع السلطات. وأيضًا الخيار الشائع جدًا هو عند وضع سلطة نهائية على الخبز وتناولها على هذا النحو.

من اللحوم، يهيمن لحم الخنزير على وصفات الأطباق الدنماركية. يتم استهلاك لحم الخنزير في مجموعة متنوعة من الأنواع، وغالبًا ما يتم تقديم البطاطس والملفوف في الطبق الجانبي.

لقد ذكر بالفعل أن الدنماركيين مغرمون جدًا بالحلويات. أشهر الحلوى الدنماركية هي red-dream-mez-flese، وهي حساء هلام التوت مع كريمة مخفوقة. تحظى الكعك الدنماركي والحلويات وفطيرة التفاح مع الهلام بالكشمش بشعبية مماثلة.

أما بالنسبة للمشروبات، فإن التأثير الألماني واضح هنا. الدنماركيون مغرمون جدًا بالبيرة، والتي تعتبر مشروبًا وطنيًا. من المشروبات القوية الخمور المعروفة "Sherrihering" وكذلك الفودكا "Aquavit'. أدت سمات المناخ الدنماركي إلى حب السكان المحليين لمشروب كحولي دافئ يشبه النبيذ.

يفاجئ المطبخ الدنماركي ببساطته، وهو أمر خيالي. وصفات المطبخ الدنماركي متنوعة وفريدة من نوعها في العديد من معاييرها.