منزل

غالبًا ما نستخدم في حياتنا اليومية عبارات «لذيذ في المنزل» و «وصفات للطهي المنزلي» و «مطبوخ في المنزل». يضع الناس دائمًا مشاعر إيجابية ودافئة في عبارة الطبخ المنزلي. عندما تجرب طبقًا محضرًا بشكل جميل من الطبخ المنزلي وتتذكر فجأة أن جدتك تخبز نفس الفطائر تمامًا، فإنها تصبح دافئة ودافئة، محلية الصنع بطريقة ما.

على الرغم من وجود معنى آخر لعبارة الطبخ المنزلي. «المنزل» تعني الأطباق المطبوخة في المنزل. على سبيل المثال، تعتبر الوجبة العادية التي أعددتها لنفسك ولعائلتك طهيًا منزليًا. وفقًا لهذا المنطق، فإن الطعام الذي يتم إعداده ببراعة من قبل الشيف في المطعم لن يعتبر أبدًا محلي الصنع.

يمكنك وصف الطبخ المنزلي بأمان مثل هذا - هذه أطباق يتم إعدادها وفقًا للوصفات العائلية، مع مزاج ومشاعر خاصة، لأنك أنت وأحبائك وفي المنزل في مطبخك الخاص. يمكن اعتبار أبرز ما يميز الطهي المنزلي هو خصوصية الوصفة وتلك التقاليد المرتبطة بكتب الطبخ العائلية.

في العديد من العائلات، هناك تقليد خاص كان الجير منذ العصور القديمة. من الأم إلى الابنة، يتم تمرير الوصفات المفضلة للمأكولات العائلية المنزلية. في الولايات الشرقية، تقوم حماتها شخصيًا بتدريب زوجة ابنها على إعداد المأكولات العائلية لزوجها. يُعتقد أن الطبخ المنزلي سيحافظ على السلام والهدوء في الأسرة، لأن الرجل سيأكل الطعام الذي اعتاد عليه منذ الطفولة، مما يعني أنه سيكون ممتلئًا وسعيدًا. على الرغم من أن هذه العبارة صحيحة.

تتذكر كم هو لطيف أن تعامل نفسك وعائلتك بلذيذ. يجب طهي الطعام بسرور، ثم في كل مرة ستكون هناك تحفة طهي صغيرة. يمكن أن يشير المطبخ المنزلي إلى وصفات المطبخ الوطني لمختلف دول العالم، وستطبخ المضيفات في جميع أنحاء العالم السوشي الياباني والرافيولي الإيطالي والفوندو السويسري، بالإضافة إلى الفطائر والزلابية والبورشت وغير ذلك الكثير. كل هذه الأطباق تنتمي إلى الطبخ المنزلي، على الرغم من جنسية الأشخاص الذين اخترعوها.

ربما يكمن الاختلاف الرئيسي بين الطبخ المنزلي وكل شخص آخر، إذا جاز التعبير عن شخصية مشرقة، في الارتجال المستمر عند إعداد الطعام. كم مرة تضطر المضيفة إلى استبدال أحد المكونات التي توفرها وصفة الطبق بمكون آخر. في بعض الأحيان من خلال تغيير منتج واحد فقط في الوصفة الأصلية، تخترع المضيفة وصفة توقيعها الخاصة. عنصر سري فردي يمنح الطبق طعمًا مشرقًا ومعبرًا، هذا هو السر الرئيسي وسلاح الطهي المنزلي.