المصري

المطبخ المصري له أقدم التقاليد، قدم الحضارة المصرية نفسها. يمكنك وصف المطبخ المصري لفترة وجيزة بمجموعة المنتجات التالية: لحم البقر والخضروات والتوابل.

تستخدم التوابل والتوابل في المطبخ المصري بكميات كبيرة وبتنوع مذهل. علاوة على ذلك، فإن هذه التوابل حارة في الغالب، ويرجع ذلك إلى خصوصيات مناخ هذا البلد. من المعروف أن المواد المضافة الحادة لديها القدرة على قتل الميكروبات الشائعة في المناخ الحار.

من السمات الأخرى لوصفات الطعام المصرية افتقارها إلى لحم الخنزير.

من المرجح أن يجذب المطبخ المصري النباتيين، لأنه يعتمد على الخضار. الخضار الرئيسية المستخدمة في المطبخ المصري هي الفلفل والباذنجان والفاصوليا. تعتبر الفاصوليا بحق نتاجًا قوميًا للمصرية. يتم تحضير أحد الأطباق المصرية الوطنية من الفاصوليا، ويمكن ترجمة اسمها إلى «برجر الفاصوليا». إنها فطيرة فاصوليا أصلية مع الكزبرة والثوم كتوابل. يأكل المصريون هذا الطبق بشكل أساسي على الإفطار.

المشروب القومي للمصريين هو الشاي، على وجه الخصوص، karkade. Karkade مصنوع من زهور الكركديه. تُسكب النورات بالماء البارد، ثم تُغلى وتُضاف السكر. يتم تقديم Karkade باردًا، وأحيانًا مع الثلج. شاي الكركيد الساخن هو بالفعل ابتكارات خارجية. يلتزم المصريون بتقليد شرب هذا الشراب باردًا. يتميز Karkade بلون أحمر غامق غني، وغالبًا ما يخطئ المسافرون عديمو الخبرة في اعتباره عصير.

منذ العصور القديمة، تعتبر البيرة المشروب القومي للمصريين. تُصنع البيرة هنا وفقًا لوصفة خاصة من الشعير والتمر. في مصر، هم فخورون جدًا بهذا المشروب بل ويدعون أن مصر هي مسقط رأس البيرة. بالإضافة إلى البيرة، النبيذ شائع جدًا في هذا البلد، والنبيذ عالي الجودة.

على الرغم من عدم وجود الكثير من أطباق اللحوم والسمك في المطبخ المصري، إلا أنها جميعًا لذيذة بشكل غير عادي ومصنوعة بدقة وفقًا للوصفة القديمة. لكي نتمكن من تقدير مزايا المطبخ المصري، يُنصح السياح بتجربة طبق وطني يسمى «ماشوي». «ماشوي» حمامة تقدم مع طبق جانبي من الأرز.

الأطباق الجانبية في الوصفات المصرية هي في الغالب الأرز أو البطاطس أو الخضار الطازجة. غالبًا ما تستخدم الخضروات في صنع جميع أنواع السلطات. ترتدي السلطات، كقاعدة عامة، زيت الزيتون. يضاف أيضًا عصير الليمون أو الخل، وبالطبع مجموعة متنوعة من التوابل.

الخبز في تقليد الطهي المصري محبوب ومقدر. يتم استخدامه للغرض المقصود، ولكن غالبًا ما يتم غمسه في صلصات مختلفة، أي يستخدم كنوع من «الملعقة». يتم تمثيل الجبن في تقاليد الطهي المصرية بشكل أساسي من خلال الأصناف الصلبة. يعامل المصريون البرينزا باحترام لا يقل عن ذلك، وهو ما يصنع هنا بعدة طرق.

وبالطبع، عند وصف المطبخ المصري، لا يفوت المرء ذكر الحلويات المصرية الشهيرة. ميزة مميزة لهم هي أن جميع الحلويات حلوة للغاية. أساس الحلويات المصرية هو المكسرات والعسل والزبدة. بالتأكيد لن يترك الكعكة المصرية التقليدية غير المبالية، والتي يتم طهيها في الحليب، ثم رشها بمسحوق السكر ورقائق الجوز.

المطبخ المصري قديم ومحافظ إلى حد كبير. تُعرف العديد من تقاليد هذا المطبخ منذ زمن بعيد، لكنها لم تفقد بعد أهميتها وأصالتها الفريدة.