الإسبانية

المطبخ الإسباني يمثل العديد من التقاليد المختلفة. من الصعب وصفها بأنها ظاهرة شاملة، لأن المطبخ الإسباني الوطني يتكون من العديد من المأكولات الإقليمية. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن أساس وصفات المطبخ الإسباني بسيط للغاية. يتكون من الفلفل الحلو والبصل والثوم. زيت الزيتون والخضر منتشر على نطاق واسع.

تحضير المطبخ الإسباني بسيط وسريع. تُستخدم هنا بنشاط تقنيات مثل الخبز بجبن الأغنام والطهي في النبيذ والشوي. تضمن المطبخ الإسباني تقاليد المأكولات الفرنسية والإيطالية، بالإضافة إلى تقاليد الطهي العربية، والتي يتم التعبير عنها في التوزيع الواسع في وصفات الأطباق الإسبانية لمختلف التوابل والأرز واللوز.

بفضل البحارة الإسبان، تعرف الأوروبيون على العديد من منتجات القارات الأخرى: الفلفل والطماطم والبطاطس والذرة والشوكولاتة. تكثر وصفات المطبخ الإسباني في المناطق الشمالية من الأسماك والمأكولات البحرية. الطبق الأكثر شهرة هنا ربما يكون سمك القد المخبوز بالثوم. يحب الإسبان ويطبخون الرمح وثعبان البحر والماكريل والسلمون المرقط والسردين والسلمون وسرطان البحر. يعتبر الطبق الرائع أخطبوطًا مسلوقًا، وكذلك سمك ميرلان المطهي في وعاء طيني.

تأثر ساحل البحر الأبيض المتوسط في إسبانيا بشدة بفرنسا وإيطاليا. في المطبخ الوطني، يمكن رؤية ذلك بوضوح خاص. المطبخ الإسباني في هذا الجزء من البلاد مليء بجميع أنواع الصلصات. وأشهرها «سوفريتو»، وهي صلصة مصنوعة من ثوم الطماطم والبصل والفلفل والأعشاب ؛ «سامفينا» - صلصة مصنوعة من الطماطم والباذنجان والفلفل ؛ «بيكادا» هي صلصة من الثوم واللوز المقلي والأعشاب.

في هذا الجزء من البلاد، تعتبر نقانق لحم الخنزير مع الفاصوليا البيضاء المقلية في شحم الخنزير المغلي أطباقًا تقليدية، بالإضافة إلى يخنة لذيذة بشكل مدهش من أرجل لحم الخنزير ورأس لحم الخنزير. كوجبة خفيفة، عادة ما يتم تقديم الخبز الأبيض، المدهون بكثافة بزيت الزيتون، المبشور بالطماطم والثوم، هنا.

يفضل الإسبان استخدام لحم البقر ولحم الخنزير واللحوم من الماعز الصغير لإعداد أطباقهم الوطنية. المطبخ الإسباني مليء بجميع أنواع الخضار. ومن بين أشهرها البقوليات والفلفل والطماطم والباذنجان المذكورة بالفعل.

ربما يكون الطبق الشهير للمطبخ الإسباني هو حساء الجازباتشيو البارد. ظهر هذا الطبق المذهل في الأندلس، واحدة من أكثر المناطق خصوبة وألوان في إسبانيا.

الوجبة اليومية للإسبان تشبه عطلة صغيرة. يقترب سكان البلاد من تناول الطعام بتفصيل شديد. يأكلون، كقاعدة عامة، يأخذون وقتهم بسرور. تتضمن كل وجبة بالضرورة مراعاة العديد من العادات والاحتفالات. يحب الإسبان الإفطار ويقدرونه بشكل خاص. في هذا الوقت، يمكنك أن تدلل نفسك بكوب من الشوكولاتة الساخنة مع الكروس. تشوروس هي حلوى إسبانية تقليدية، وهي عبارة عن دوامة من المعجنات المقلية بالزيت.

سيجد أي سائح شيئًا رائعًا لنفسه في أطباق المطبخ الإسباني. تدهش وصفات المطبخ الإسباني بتنوعها وتنوعها ولكنها دائمًا آسرة بطعم ممتاز ورائحة فريدة من نوعها، والتي من المؤكد أنها ستمنحها المتعة.