الكيني

ترتبط جمهورية كينيا دائمًا تقريبًا في البشر بأفريقيا والصحراء والأسود والحمير الوحشية. من حيث المبدأ، كل هذا وأكثر من ذلك بكثير موجود في هذا البلد الأفريقي. تقع كينيا في شرق إفريقيا. فقط في منتصف القرن العشرين (196

3) حصلت كينيا على الاستقلال عن الإمبراطورية البريطانية.

ومن المثير للاهتمام أن أراضي كينيا الحديثة هي التي تعتبر مهد أصل البشرية. وجد العلماء تأكيدًا على أن القدماء استقروا عند سفح جبل كير نياجا، مما يعني «جبل البياض»، ومن هنا جاء اسم كينيا.

الوصفات الكينية هي مزيج نووي من الثقافة الملونة والحيوية للقارة الأفريقية والتقلبات المعتدلة للإنجليز. على مدى السنوات الاستعمارية، تمكن البريطانيون من إجراء تعديلات ملموسة على المطبخ الكيني. على الرغم من أن الوصفات الغذائية الكينية تستند في المقام الأول إلى تفضيلات السكان المحليين والمنتجات التي يمكن العثور عليها في إفريقيا.

على سبيل المثال، لا توجد منتجات اللحوم غالبًا في الأطباق الكينية. اللحوم باهظة الثمن في كينيا، لذلك لن يتمكن كل مقيم في الولاية من شراء شريحة لحم لتناول العشاء. يمكن للكينيين الاحتفاظ بالماعز الأليف أو الدجاج واستخدام لحوم الحيوانات في طهي المطبخ الكيني. من بين الأطباق الكينية الشهية، يمكنك العثور على لحم النعام والتماسيح.

لا تتفاجأ، ولكن حتى لحوم الحمار الوحشي والزرافة يأكلها عشاق الطعام الكينيون في العصر الحديث. يبدو أنه منذ عدة آلاف من السنين، أكل جميع السكان الأصليين الأفارقة الأطعمة الشهية، لأن الحيوان الذي قابلته هو ما تحصل عليه لتناول العشاء، ولا يهم من هو - الحمار الوحشي أو الزرافة أو التمساح أو الدجاج المنزلي.

من ناحية أخرى، يؤكد سكان تلك المناطق في كينيا حيث تتوفر الأنهار في نظامهم الغذائي على أطباق الأسماك. كينيا بلد يزرع الفاكهة اللذيذة.

يسمح لك الطقس بإزالة المحاصيل من أشجار الفاكهة عدة مرات في السنة. ستتمكن دائمًا من تذوق المانجو أو الأناناس الطازج والناضج أو صنع سلطة الأفوكادو أو شرب حليب جوز الهند. يصنع الكينيون أطباق جانبية لأطباق الأرز أو الذرة، ويستخدمون البطاطس أيضًا.

يستخدم الكينيون الكثير من التوابل في أطباق المطبخ الوطني. تذكر هذا، لأنك إذا لم تحذر الطباخ مسبقًا، فسيتم تقديم طبق ناري لن تتمكن من تناوله مع عادة ونصف.

بشكل منفصل، يجدر الانتباه إلى المأكولات التقليدية لمختلف القبائل الكينية. بعد كل شيء، تعتمد المنطقة التي يعيش فيها الشخص على الطعام الذي يستهلكه. على سبيل المثال، وصفات القبيلة الأفريقية من القاعدة السواحيلية لمطبخهم المحلي على التماريندا والمكسرات.

يتم تناول الكيكويو كل يوم مع عصيدة ذرة البازلاء والبطاطس، ويتم عشق Luo بالسمك (البلطي) الذي يسقى بالصلصة الحارة مع الطماطم. في جميع القبائل الكينية تقريبًا، تؤكل الحشرات. يمكن تقديم النمل الأبيض المقلي أو الجراد لك، وسيتم تقديم عصيدة الذرة كطبق جانبي.