القبرصي

القبارصة، مثل جميع ممثلي البحر الأبيض المتوسط، على دراية بالطعام، ومفهوم الراحة فيها مرتبط مباشرة بطاولة تفرضها بكثرة جميع أنواع الأطباق. تضمن المطبخ الوطني في قبرص تقاليد المأكولات اليونانية والتركية والعربية والأرمنية، بالإضافة إلى أن طهاة إنجلترا ساهموا أيضًا في ذلك.

تعتمد أطباق المطبخ القبرصي على الخضار والفواكه الطازجة واللحوم والدهون من أصل خضروات، ولهذا السبب ينتمي الطعام المطبوخ إلى فئة الأطعمة الصحية. لا ترجع المأكولات البحرية في النظام الغذائي القبرصي إلى حقيقة أن الأسماك قبالة سواحل قبرص لا يتم صيدها عمليًا، بل يتم تسليمها من بلدان أخرى.

في جميع أنحاء العالم، اشتهرت قبرص بالحمضيات. لذلك، فإن الأصناف المحلية من اليوسفي والبرتقال والجريب فروت غنية بالعصير بشكل لا يصدق، لذا فهي تصنع عصائر لذيذة عالية الجودة، والتي يتم إنتاجها عادةً دون إضافة المواد الحافظة والسكر.

الأطباق الحلوة من المطبخ القبرصي هي في الأساس من أصل شرقي. هذه هي ملفات تعريف الارتباط الشرقية «Halvas'، والشعيرية المخبوزة الحلوة» Kadaif «، و» Lukumi «- البصل التركي المحلي، بالإضافة إلى نوع من البقلاوة يسمى» Baklavas'. عسل قبرص عطر ولذيذ بشكل غير عادي.

حتى في العصور القديمة، كان النبيذ القبرصي مشهورا في جميع أنحاء العالم: مشروب العنب الأبيض والوردي والأحمر من مختلف الأصناف والأنواع. فقط في قبرص، على سبيل المثال، يمكنك تذوق النبيذ الأبيض الجاف «Alkeon» ونبيذ الحلوى الحلو «Commandaria» والنبيذ الأبيض «Nefeli».

ومع ذلك، من أجل الحصول على فهم أكثر اكتمالاً لهذا المطبخ، لا تحرم نفسك من المتعة واطلب المزة في مطعم قبرصي - غداء معقد يتكون من حوالي عشرين طبقًا مختلفًا يتم تقديمها على المائدة أثناء تناول الطعام. لكل طباخ فكرته الخاصة حول وصفات المطبخ القبرصي التي سيتم تحضيرها، ولكن يتم دائمًا ملاحظة المجموعة القياسية والتسلسل الصارم لأطباق التقديم.

يجب أن أقول إن الطبخ في هذه الجزيرة منذ زمن بعيد ينتمي إلى فئة أنواع العمالة الموقرة. من بين الطهاة، يتم توريث وصفات المطبخ القبرصي، إذا جاز التعبير، لذلك يتم تقدير خبراء الطهي المحترفين ذوي الخبرة لوزنهم بالذهب.

بالمناسبة، تحتاج إلى الاقتراب من الميسا بكل المسؤولية - أولاً وقبل كل شيء، «إطعام» الشهية، ثم الاستمتاع ببطء بالطعام بكميات صغيرة، وإلا فإن الجسم غير المستعد ببساطة لا يمكنه تحمل مثل هذه الأحمال.

أولاً، تظهر السلطات والجبن والوجبات الخفيفة الباردة والساخنة من الخضار واللحوم على المائدة، وبعد ذلك يتم تقديم أطباق اللحم الكاملة. تنتهي الوجبة بالأطباق الحلوة والفواكه.

تصل كل هذه الأطباق العديدة إلى الطاولة على دفعات سريعة إلى حد ما، وتتناوب على استبدال بعضها البعض. عندما تمتلئ جميع السوترابيزنيكي، يتم تقديم فنجان قهوة شرقي صغير وكوب مصغر من الخمور أو البراندي المصنوع محليًا. وهكذا، في وجبة واحدة، يمكنك الحصول على أكمل فكرة عن هذا المطبخ الرائع الذي لا يُنسى. العيب الوحيد الذي يعتبره العديد من السياح حقيقة أنه ببساطة من غير الواقعي إتقان جميع الأطباق التي هي جزء من المزة.