القيرغيزستان

أولاً، دعونا نتعامل مع دولة قيرغيزستان هذه، ونتعرف على تقاليدها وسكانها المحليين.

الاسم الرسمي للدولة في شرق آسيا الوسطى هو جمهورية قيرغيزستان.

ومع ذلك، من المقبول عمومًا تسمية البلد المتاخم لأوزبكستان وطاجيكستان وقيرغيزستان، ويطلق على الأشخاص الذين يعيشون فيه اسم قيرغيزستان. القيرغيز في الماضي البدو الذين يطلق عليهم الأتراك (لا ينبغي الخلط بينهم وبين الأتراك). عاش البدو في الإقليم من جنوب سيبيريا إلى آسيا الوسطى.

القيرغيز المعاصرون، مثل أسلافهم الأتراك، يمارسون الدين الإسلامي. حتى الترفيه بين الأحفاد الحاليين للأتراك لم يتغير كثيرًا. تحب قيرغيزستان ترتيب مسابقات في فنون الدفاع عن النفس وألعاب الفروسية. يجب أن يكون البدو في حالة بدنية ممتازة وأن يكونوا قادرين على البقاء في السرج.

ولن يطلب التركي الحقيقي أبدًا يد الفتاة التي يحبها - سيسرق العروس ببساطة. ووفقا للإحصاءات، تم عقد كل زواج خامس في قيرغيزستان الحديثة بعد اختطاف العروس. هذه أمة الأتراك الرحل.

غالبًا ما تحتوي وصفات المأكولات القيرغيزية على مكونات مثل اللحوم والحليب. ليس من المستغرب على الإطلاق، لأن هذه المنتجات كانت في متناول الناس الهزازين بسهولة. يأخذ المطبخ القيرغيزي في الاعتبار خصوصية أسلوب حياة الرحل للشعب. تقدم وصفات المطبخ القيرغيزي استخدام لحم الضأن ولحم البقر لطهي أطباق اللحوم.

Beshbarmak هو طبق وطني من المطبخ القيرغيزي، والمعكرونة في المرق مع التوابل وقطع لحم الضأن الصغيرة المفرومة ناعماً. يفضل القرغيز تناول بيلاف على الطبق الجانبي أو لاجمان، ولا يقل شعبيته في آسيا. في المناسبات الخاصة، يقوم الطهاة القيرغيز بإعداد أطباق من المطبخ القيرغيزي على أساس لحوم الخيول.

على سبيل المثال، نقانق تشوكتشوك الشهيرة، المصنوعة من لحوم الخيول، مع إضافة التوابل والتوابل. طور المطبخ القيرغيزي ومنتجات المخابز علاقة خاصة. لا يفكر القرغيز في تناول الطعام بدون خبز مسطح. أيضًا، تصنع مضيفات قيرغيزستان الفطائر والفطائر بالفواكه من الدقيق.

الأطباق الرئيسية للقيرغيز هي فطائر السامسا والهوشان والغاشنان. تجمع هذه الأطباق بين المكونين الرئيسيين للمطبخ القيرغيزي - اللحوم والدقيق. لا تستهلك قيرغيزستان منتجات الدقيق أكثر من الشاي.

الشاي محبوب بشدة في قيرغيزستان. لقد حظيت الخصائص المفيدة لهذا المشروب بتقدير البدو منذ العصور القديمة. في الصيف، يتم شرب شاي الكيك أو الشاي الأخضر في قيرغيزستان. يتميز المطبخ القيرغيزي أيضًا بمشروبات وطنية مثل kumys و bozo و aktagan.