السلوفاكية

يتميز المطبخ الوطني في سلوفاكيا بالشبع والتواضع، وقد تأثر تكوينه وتشكيله بتقاليد الطهي النمساوية والمجرية والبلقانية. كانت هذه هي الحقيقة التي جعلت العديد من الأطباق الوطنية من المطبخ السلوفاكي أكثر حرارة وإلى حد ما أكثر إثارة للاهتمام.

كما هو الحال في أي بلد سلافي، يستخدم اللحوم على نطاق واسع في سلوفاكيا، ويحظى لحم الخنزير والدجاج بشعبية خاصة. يعتبر الطبق المفضل للعديد من السلوفاكيين عبارة عن جولاش مع فطائر البطاطس والشامبينيون يسمى سبيش بوهوتكا. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم تحضير أطباق لحم الإوزة: على سبيل المثال، جثة مخبوزة من هذا الطائر مع kendliks أو بطة محشوة بمخلل الملفوف.

يتم تقديم اللحم في مجموعة متنوعة من الأنواع - مدخن أو مطهي أو مقلي أو مسلوق. كونك في هذا البلد، تأكد من تجربة ركبة Peceno veprevo (ساق لحم الخنزير المحمصة). على الرغم من أن العديد من وصفات المطبخ السلوفاكي ليست أصلية، ولكن على سبيل المثال التشيكية، فقد أصبحت راسخة في هذا البلد لدرجة أنها حصلت على قانون وطني.

يعشق السلوفاك الأسماك وأي طعام يعتمد عليها. لحسن الحظ، البلاد غنية بالعديد من الأنهار والبحيرات حيث يمكنك الحصول على هؤلاء السكان من المسطحات المائية. يعتبر سمك السلمون المرقط أكثر الأسماك لذيذة وقيمة، والذي يعمل كمكون مهم إلى حد ما في الغداء السلوفاكي التقليدي.

تأكد من تذوق الدورات المحلية الأولى، والتي لها رائحة لا تضاهى ولذيذة بشكل مذهل. هناك أكثر من ألف وصفة للمأكولات السلوفاكية: هناك حساء من الخضار واللحوم والجبن والفطر وحتى الثوم.

فيما يتعلق بالزينة، يمكننا القول أن هناك أيضًا عددًا كبيرًا منها، وهي بشكل أساسي جميع أنواع الأطباق السلوفاكية، التي يتم إعدادها على أساس البطاطس والخضروات الأخرى أو المحاصيل الجذرية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك هنا العثور على العديد من الزلابية والزلابية والزلابية المختلفة، والتي غالبًا ما يتم تقديمها مع الجبن والفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد. أحد أكثر الأطباق شيوعًا هو Halushki (galushki مع نفطة).

الحلويات وأنواع مختلفة من الخبز في سلوفاكيا لذيذة للغاية. ربما يرجع الفضل في ذلك بالتحديد إلى التأثير المباشر للتقاليد النمساوية. ستعاملك المضيفات السلوفاكيات بالتأكيد مع الفطائر مع الخوخ، بالإضافة إلى وجبة خفيفة ممتازة لأي طبق - الكعك مع الثوم والزبدة، يسمى Longoche.

فيما يتعلق بالمشروبات الكحولية، يمكننا القول إن النبيذ المحلي، رغم أنه رخيص، عالي الجودة وبالتالي فهو مطلوب بشكل كبير. تستحق الأصناف مثل Rachenska Frankovka و Green Velteliner و Vlasz Riesling اهتمامًا خاصًا. نبيذ الشمبانيا ليس أدنى جودة منه.

ومع ذلك، فإن أكثر المشروبات المحبوبة في سلوفاكيا هي البيرة. تشمل الأصناف الأكثر شعبية ولذيذة مشروبات الرغوة المسماة Sharish و Topwar. ليس من المستغرب أن تكون البيرة المحلية لذيذة جدًا، لأنها بدأت في التخمير في الوقت الذي ظهرت فيه المدن الأولى في سلوفاكيا.

بالإضافة إلى ذلك، تستحق الفودكا المحلية الاهتمام جنبًا إلى جنب مع الصبغات، والتي عادة ما يتم الإصرار عليها على العرعر. يُطلق على هذا المشروب اسم Borovichka وهو مشهور جدًا خارج البلاد.