نقانق البطاطس

1 حصة


تُبشر البطاطس المقشرة النيئة، وتضاف البيض أو السميد، والملح، والفلفل حسب الرغبة، والبصل المحمص قليلاً في دهن لحم الخنزير، والثوم المفروم ناعماً والشبت الجاف أو المملح، ويخلط كل شيء جيداً، ويملأ الأحشاء أو المعدة بهذه الكتلة، ويقرص أو ربطة عنق، ويقلى في دهن لحم الخنزير في الفرن. تقطع إلى قطع وتقدم، تسقى بالدهون التي تحمص فيها النقانق.