نقانق مصنوعة من دم الكبد ولحم الخنزير

1 حصة


افركي 2 ملف تعريف ارتباط لحم الخنزير على مبشرة وامسحيها من خلال الشواية حتى لا تتبقى أرواح فيها. ثم قطع 600 جرام من دهون لحم الخنزير و 6 مصابيح. ضعي هذا في قدر، اقلي على النار حتى ينضج البصل. ثم اخلطي الكبد، ضعي الملح وجوزة الطيب والمرجورام وقليل من دم لحم الخنزير. قلّب كل هذا بحذر، املأ الشجاعة، ضعها في الماء، لا تدعها تغلي على الإطلاق، ولكن اغليها عدة مرات فقط. عندما يكون من الضروري الاستفادة منها، ثم اقليها فقط في زيت في مقلاة وقدميها على الطاولة حتى لا تصاب بنزلة برد.