مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الساحرون

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني

الساحرون البيلاروسيون هم فطائر البطاطس (draniks) مع حشو اللحوم. في الوقت نفسه، هناك نوع من الزلابية يسمى السحرة، والتي تختلف وصفتها عن وصفة الزلابية والزلابية من حيث أن حجم السحرة أصغر. كلما كان اللحم المفروم أفضل، كان المشعوذون أكثر لذة. وصفة العجين - وكذلك للزلابية. يجب طرح العجينة بنفس الرقة.

دقيق القمح - 1.5 كوب، بيض - 2 pcs.، حليب - 0.5 كوب، أو ماء - 0.5 كوب، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، أو زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ملعقة صغيرة 0,5، لحم بقري - 350 غ، دهون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، ماء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة

اعجن عجينة باردة وناعمة وناعمة. يُقطع اللحم جيدًا ويُضاف دهن اللحم البقري أو لحم الخنزير والبصل ويُقطع أو يُطحن معًا في مطحنة اللحم. يُضاف الماء أو الثلج المهروس جيدًا والفلفل والملح إلى اللحم المفروم ويُمزج جيدًا. من الدقيق جدًا طرح العجينة (ولكن حتى لا تمزق)، وقطع الأكواب الصغيرة (على سبيل المثال، بكوب)، ووضع اللحم المفروم في المنتصف وإلقاء الساحر بهلال. يُطهى في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة. عندما يظهر الساحرون الجاهزون، قم بإزالتهم بعناية بملعقة مشقوقة.