تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

كعكة الفطيرة مع موس سمك السلمون كوهو

كعكة الفطيرة مع موس سمك السلمون كوهو... 8 حصص
3 ساعات

ابدأ بالحشوة - موس السمك: - قطع السمك ناعماً ؛ - في الخلاط يخلط السمك مع نصف القشدة الحامضة والخردل، يخفق حتى يتجانس ؛ - الملح والفلفل وإرساله إلى الثلاجة. ثم اذهبي إلى الفطائر: - اخفقي البيض في رغوة مورقة، اخلطي مع الكريمة الحامضة المتبقية ؛ - اخلطي القمح ودقيق الجاودار وأضيفي الملح والسكر ؛ - اخلطي المزيج الجاف مع المزيج السائل حتى يتجانس ؛ - أثناء التحريك، أضف المياه المعدنية تدريجياً إلى القوام المتدفق لعجينة الفطائر ؛ - تغطية العجينة بورق التثبيت والسماح لها بالوقوف لمدة 20 دقيقة على الأقل ؛ - تسخين مقلاة يبلغ قطرها حوالي 23 سم وخبز الفطائر عليها، وفي كل مرة يتم تشحيم المقلاة بالزيت النباتي ؛ - دع الفطائر النهائية تبرد. الآن لنبدأ بتجميع الفطيرة: - ضع أول فطيرة على طبق لتقديم الفطائر ؛ - ضع الفطيرة مع موس السمك ووضع الفطيرة التالية عليها ؛ - وضع جميع الفطائر، وفي نفس الوقت شطفها بالفجل الكريمي ؛ - تغطي بالفيلم وتوضع الكعكة في الثلاجة قبل التقديم لمدة ساعة على الأقل ؛ - تزين الكعكة فوقها بموس السمك والأعشاب قبل التقديم. كل هذا لذيذ!

كوهو - 500 جرام، أنشوجة - 300 جرام، كريمة حامضة - 1 كجم، خردل محبب - 40 جم، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، بيض دجاج - 4 مرات، دقيق قمح - 350 جرام، دقيق الجاودار - 40 جرام، سكر - 10 جرام،