مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الفطائر على الفطائر

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الفطائر والفطائر

6 حصص
ساعة 1

بيض - 1 كمبيوتر، سكر - 4 ملاعق كبيرة، حليب - 2 عبوة، ملح - 2 جرام، صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة، دقيق القمح - 270 جرام، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة، زبدة - 40 جرام.

نأخذ وعاء عميق، حيث يكون من المريح خلط العجينة. نحن كسر البيضة. يُضاف السكر والملح والصودا ويُخفق بالخفاقة أو الخلاط.

نسكب الحليب، نخلط.

صب الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار. للحفاظ على الفطائر متجددة الهواء، يمكن غربلة الدقيق من خلال منخل. في النهاية، أضف زيت عباد الشمس، اخلطه. العجينة جاهزة. لا ينبغي أن تكون سائلة للغاية. اجعل عجينة الفطيرة أكثر سمكًا من المعتاد.

قم بتسخين الفطيرة. تسخن لمدة 3-4 دقائق.

نملأ المغرفة حتى العلامة، ثم نسكب العجينة بعناية في المركز &; دائرة & ' الفطائر.

نوزع العجينة بقاع المغرفة في جميع أنحاء الدائرة. اتضح أنه فطيرة متساوية.

نملأ كل دوائر الفطيرة بالعجين.

يتم تحضير الدفعة الأولى من الفطائر لفترة أطول قليلاً. نتحقق من استعدادنا عن طريق رفع الفطيرة بملعقة. بمجرد أن يكتسب أحد الجانبين لونًا ذهبيًا، اقلبه إلى الآخر واخبزه حتى يصبح جاهزًا.

قم بإزالة الفطائر المكتملة بشفرة الكتف ومزلقة بالزبدة. يمكن تقديم مثل هذه الفطائر المصغرة على طاولة الأعياد مع الكافيار الأحمر - تبدو رائعة جدًا ومقبلة! سيكون الرفيق الرائع لمثل هذه الفطائر هو الكريمة الحامضة أو المربى المفضل. أتمنى لك وجبة شهية!