فطائر عصا السلطعون

4 حصص
30 دقيقة

لهذا الطبق، سنقوم بإعداد فطائر البيض. لتحضير عجينة الفطيرة، اخفقي البيض بالملح والسكر في وعاء عميق. يمنح السكر الفطائر طعمًا أعمق. لكن يمكنك الطهي بدونه. أضيفي الكريمة الحامضة والدقيق والنشا. يجب استخدام النشا إما الذرة أو البطاطس - إذا رغبت في ذلك. قلبي جيدًا باستخدام الخفاقة أو الخلاط بحيث تكون العجينة بدون كتل. نتحقق من تناسق العجين. إذا كان سائلاً - أضيفي الحليب أو الكريمة الحامضة، دقيق سميك أو نشا. في مقلاة مدفأة جيدًا، اخبزي الفطائر، اقلي على كلا الجانبين. قبل سكب العجينة في المقلاة، ادهنها بالزيت النباتي (عباد الشمس أفضل). أخبز الفطائر في درجات حرارة متوسطة، فهي تطبخ بشكل متساوٍ. ولكن إذا كان الضيوف بالفعل على عتبة الباب ويحتاجون بشكل أسرع، فعندئذ في درجة حرارة أعلى يتضح أيضًا جيدًا. الفطائر جاهزة. نتركهم يبردون. إذا وقفوا طويلاً، فقم بتغطيتهم بطبق حتى لا تجف الحواف. دعنا ننتقل إلى الحشوة. قطع كل عصا سلطعون بعناية بالطول إلى 4 أعواد طويلة. افصل أوراق الخس واحدة تلو الأخرى، مما يؤدي إلى تمزيق القاعدة الصلبة للورقة. اخلطي المايونيز مع الثوم المبشور. يمكنك إضافة الشبت الناعم أو البصل الأخضر إلى الثوم. إذا كنت تستخدم المايونيز محلي الصنع، فستكون هذه الوجبة الخفيفة مفيدة أيضًا. دعنا ننتقل إلى تغليف الحشوة بالفطائر. دهن الفطيرة المكشوفة بالمايونيز الرقيق بالثوم. نضع أوراق الخس على نصف الفطيرة. ضعي أعواد السلطعون على السلطة على حافة الفطيرة وفي المنتصف. يجب وضعها على طول محور التواء الفطيرة. لف الفطيرة في لفة. قطعنا الفطائر المنتهية في المنتصف. مثل هذه الفطائر التي تسقي الفم مع أعواد السلطعون جاهزة. يتم تقديمها باردة وحتى لو وقفت قليلاً، فلا تفقد مظهرًا لطيفًا. يحب أقاربي حقًا مثل هذه الفطائر، أنصح الجميع بمحاولة الطهي. أتمنى لك وجبة شهية!