مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر على الكفير مع البصل الأخضر والبيض

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الفطائر والفطائر

4 حصص
30 دقيقة

كفير - 220 مل، بيض - 3 ملعقة صغيرة، سكر - 1 ملعقة كبيرة، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، دقيق القمح - 200 جرام، صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة، بصل أخضر - 10 جرام، زيت نباتي - 30 جرام.

كيف تصنع الفطائر على الكفير مع البصل الأخضر والبيض ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. اغلي البيضتين مسبقًا في الماء المغلي لمدة 7-8 دقائق. ثم صفي الماء الساخن وبردي البيض في الماء البارد. نخل الدقيق من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين.

لعمل العجينة، اخلطي الكفير مع الصودا.

نضيف البيض والسكر والملح. امزج كل شيء.

ثم أدخل الدقيق المنخل تدريجياً. لست بحاجة إلى سكب كل الدقيق دفعة واحدة. بكمية الدقيق، تنقل القوام المطلوب للعجينة. كلما كانت العجينة أكثر سمكًا، زادت سماكة الفطائر الجاهزة.

يقشر البيض المسلوق من القشرة ويقطع بسكين. اشطف البصل الأخضر وقطعه جيدًا.

يُضاف البصل والبيض المطحون إلى الوعاء إلى العجينة ويُمزج كل شيء معًا. اتضح أن الخليط النهائي على الفطائر سميك جدًا. من العجين السميك سيتم الحصول على الفطائر الرائعة.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُسكب القليل من العجينة. اطهي الفطائر على نار خفيفة من جانبين حتى يكون لديها وقت للخبز بالداخل.

سوف تسمر الفطائر وتصبح ذهبية اللون.

قم بإزالة الفطائر النهائية على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد منها. الفطائر اللذيذة جدًا مع البصل الأخضر والبيض جاهزة! مكمل بالكريمة الحامضة ويقدم. أتمنى لك وجبة شهية!