مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر الكبد المملوءة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الفطائر والفطائر

4 حصص
ساعة 1

كبد الدجاج - 400 جرام، بيض - 3 مرات، حليب - 200 مل، دقيق القمح - 50 جم، زيت نباتي - 30 جرام، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، الجزر - 250 جم، البصل - 150 جم، الجبن الرائب - 150 جرام، جبن كوخ - 100 جم، ثوم - 3 أسنان، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف تصنع فطائر الكبد مع الحشو ؟ إعداد المكونات اللازمة لذلك. اشطف كبد الدجاج في المياه الجارية. استخدم الجبن القريش الطري - يباع في برطمانات صغيرة. خذ كريمة الجبن الرائب دون أي إضافات.

حوّل كبد الدجاج إلى كتلة متجانسة في كوب من آلة التقطيع.

يُضاف البيض والحليب والدقيق إلى كبد الدجاج المطحون. صب الزيت النباتي. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج.

عجينة الكبد النهائية ستكون سائلة. في الاتساق، سوف يشبه الكفير.

سخني المقلاة حتى تصبح ساخنة. قبل الفطيرة الأولى، أضيفي بعض الزيت النباتي إلى المقلاة. اسكبي بعض المعجنات في المقلاة ووزعيها بالتساوي على السطح بأكمله. تقلى الفطائر على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى تحمر.

لذا جهز كل الفطائر. لدي 7 قطع

لتحضير الحشوة، قشر البصل والجزر واشطفه في المياه الجارية ضد الأوساخ. يقطع البصل ناعماً ويبشر الجزر فوق مبشرة خشنة. يُسكب بعض الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى الخضار لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة. ثم قم بتغطيتها بغطاء وطهي الخضار على أقل حرارة لمدة 8-10 دقائق أخرى لجعل الجزر طريًا. ثم قم بتبريد حشوة الخضار.

للنشر، يُمزج الجبن والجبن القريش. أضف الثوم الذي يمر عبر الضغط. أضف الملح والتوابل حسب الرغبة. امزج كل شيء.

ادهني كل فطيرة كبد بخثارة واضعي الخضار المقلية على حافة واحدة. لف كل شيء في لفة.

لذا اجمع كل الفطائر يمكن تقطيع الفطائر الجاهزة إلى 2-3 أجزاء وتقديمها. أتمنى لك وجبة شهية!