مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر مخبوزة مع الجبن والزبيب

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / الفطائر والفطائر

8 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

بيض - 3 قطع، دقيق قمح - 150 جم، حليب - 500 مل، زيت نباتي - 20 جم، سكر - 1 ملعقة كبيرة ملح - حسب الرغبة، الفانيليا - حسب الرغبة، الجبن القريش - 400 جرام، الزبيب - 80 جرام، بيض - 1 كمبيوتر، سكر - 50 جرام، ملح - حسب الرغبة، الفانيليا - حسب الرغبة، العسل - 100 جرام، الزبدة - 50 جرام

ستكون الفطائر هي الأكثر شيوعًا على الحليب. العجينة الوحيدة أكثر سمكًا قليلاً. يكون لذيذًا جدًا عندما تكون الفطائر سميكة، ثم تنقع جيدًا في الزبدة والعسل بعد الخبز، ويتضح أنها لذيذة جدًا. تم غربلة الدقيق. الحليب في درجة حرارة الغرفة. الفئة S1 البيض.

من حيث المبدأ، في أي تسلسل تخلط المنتجات دون فرق. عادة ما أضيف الملح والسكر والفانيلين إلى البيض وأخلط كل شيء جيدًا. ثم كل الدقيق في وقت واحد واخفقه جيدًا حتى يصبح متجانسًا، بحيث لا توجد كتل غير مختلطة من الدقيق. ثم الحليب.

ينصح الكثيرون بإعطاء العجينة 15-20 دقيقة للوقوف حتى ينتشر الغلوتين ويفترض أن تكون الفطائر أكثر مرونة. لكنني سأقول في ملاحظاتي، لا أرى فرقًا كبيرًا بين الفطائر الأولى والأخيرة، لذلك كل ما تريد. أنا لا أفعل. وفي مقلاة ساخنة، فطائر مشوية. قبل الفطيرة الأولى، من الأفضل دهن المقلاة ببعض الدهون.

جميلة، رودي. . .

وفقط فاتح للشهية.

مع هذه الكمية من العجين، يتم الحصول على 15-16 فطيرة ليست رقيقة جدًا. لكن قوام هذه العجينة يسمح لك بجعل الفطائر أرق، فقط اسكب أقل في المقلاة.

هذه الفطائر لذيذة جدًا بمفردها مع المربى أو العسل. وأحيانًا أدهن كل فطيرة بالزبدة وأرش السكر بعد القلي مباشرة. ممممم القشط!!! أو يمكنك صنع الفطائر غير المحلاة مع الفطر وخبز الزبدة فقط. إنه لذيذ أيضًا.

للتعبئة، أستخدم الجبن القريش الذي تم شراؤه بنسبة 5٪ من الدهون في عبوات. الزبيب يغسل جيدا ويجفف. يمكن تذوق السكر، ولكن نظرًا لأن الفطائر ستظل مع العسل، فأنت لست بحاجة إلى الكثير. والزبيب يعطي الحلاوة أيضًا.

أخلط كل شيء والحشوة جاهزة.

الشكل الذي سأخبز به الجزء السفلي وأشحذ الجانبين جيدًا بالزبدة.

حشو الفطائر.

يمكنك تركها كاملة، لكنني شهية للغاية!

لم تكن الحشوة كافية 3 الفطائر، لقد وضعتها في الأعلى. سوف تخبز وستكون أيضًا لذيذة جدًا. العسل والزبدة في الأعلى. أرسل إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة، وأخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.

تم خبز الفطائر الخاصة بي لمدة 40 دقيقة. إنها حارة جدًا ولا تحترق بعناية.

أعطيك القليل من التبريد ويمكنك المحاولة. جيد على حد سواء بارد ودافئ. يمكنك التقديم مع الكريمة الحامضة وبدونها. الشيء الرئيسي هو أنه سيتوقف في الوقت المناسب ولن يأكل كل شيء في وقت واحد: )

لذيذ، عصير، عطر. تنقع الفطائر جيدًا في العسل والزبدة ورائحة الفانيليا. P. S هي ألذ فطائر جراد البحر. يخبزون جيدًا، ويتكرمل العسل ومن المستحيل ببساطة التوقف. كل عطلة سعيدة!!! كل ألمع ولطف!