مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كوكتيل البحر مع الأرز

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / أطباق مع الكوسة في المقلاة

7 حصص
40 دقيقة

كوكتيل البحر - 270 جرام، الأرز - 180 جرام، الجزر - 1 جهاز كمبيوتر، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، ثوم - 1 سن.، فلفل جرس - 60 جرام، ذرة معلبة - 40 جرام، بازلاء خضراء - 40 جرام، كوسة - 80 جرام، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، خليط العشب - حسب الرغبة، زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.

كيف تصنع كوكتيل بحري مع الأرز ؟ تحضير المكونات اللازمة. يمكن تغيير مجموعة الخضار وفقًا لتقديرك. اختر الخضار التي تحبها أكثر. إذا تم تجميد الخضار، فقم بإذابتها مسبقًا بحيث يحتوي الزجاج على رطوبة إضافية. يمكنك شراء كوكتيل بحري جاهز أو جمعه بنفسك. لدي الجمبري والحبار وبلح البحر. قم بإذابة المأكولات البحرية في الثلاجة مسبقًا. يمكن استبدال زيت الزيتون بأي نباتات عديمة الرائحة.

الأرز أفضل لاستخدام الحبوب الطويلة المطهوة على البخار. اشطف الأرز جيدًا عدة مرات في الماء البارد لإزالة مواد النشا على حبوب الأرز. نتيجة لذلك، سيكون الأرز متفتتًا.

يُطهى الأرز في الماء المغلي المملح عند الغليان المعتدل حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تكون حبوب الأرز غير مهضومة وناعمة إلى حد ما ومرنة قليلاً. قم بلف الأرز على منخل حتى يصبح الزجاج مائيًا.

اغسل البصل المقشر مسبقًا وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

قشر الجزر واغسله وقطعه إلى شرائح.

اغسلي الفلفل الحار وأزيلي البذور والساق وقطعي الفلفل إلى قش متوسط أو مكعبات.

اغسل الكوسة وقطعها إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أخذ كوسة عادية. إذا كانت الخضار صغيرة بجلد رقيق وسليم، فليس من الضروري قطعها. إذا كنت تستخدم خضروات أكثر نضجًا، فقم بقطع الجلد الخشن وقطع البذرة في المنتصف.

قشر الثوم. يقطع الثوم إلى أطباق أو يقطع ناعماً.

في مقلاة، سخني زيت الزيتون. يُترك الثوم على نار خفيفة لمدة دقيقة 1 لجعل الزيت معطرًا. أخرج الثوم من المقلاة. إذا كنت تريد أن يكون الثوم المفروم ناعماً موجوداً في الطبق، اقليه مع البصل والجزر.

يُضاف البصل المفروم والجزر إلى الزيت المعطر. يقلى مع التحريك على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.

أضيفي البازلاء الخضراء وقلبي. اقلي لمدة 1-2 دقيقة.

ضعي الكوسة في المقلاة، قلبي. يُطهى الخضار لمدة 2-3 دقائق.

صفي السائل مسبقًا من الذرة المعلبة. أضيفي الذرة والفلفل إلى المقلاة. امزج كل شيء. اقلي الخضار لبضع دقائق أخرى مع التركيز على نعومة الخضار.

اغسل كوكتيل البحر مسبقًا، وانزل على منخل حتى يصبح الزجاج مائيًا. تُسكب المأكولات البحرية بالملعقة على الخضار المحمصة.

ملح، أضيفي الفلفل المطحون الأسود، خليط الأعشاب، قلبي.

يُطهى المأكولات البحرية مع الخضار لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.

ضعي الأرز المطبوخ في المقلاة، قلبي. قم بتسخين كوكتيل بحري مع الأرز 1 في الدقيقة.

قدمي كوكتيل البحر مع الأرز على الفور على الطاولة مع رش الأعشاب الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!