كرات اللحم البقري في الفرن مع صلصة الشمبينون

4 حصص
30 دقيقة

سخني الفرن إلى 100 درجة مئوية. نظفي الجلباب وقطعيه جيدًا. كما يتم سحق بصل الثوم بسكين حاد. اشطف اللحم وتبليه بالملح والفلفل واقليه في مقلاة ساخنة على الجانبين مع إضافة الزيت النباتي. ثم نرسل المدخلات إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة. في مقلاة مع الزيت المتبقي، اقلي الكراث المفروم بالثوم، ثم أضيفي الفطر. تُرش المكونات بالدقيق ويُقلى برفق ويُسكب فوق النبيذ والقشدة. يقلب جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم يتبل بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب. نزيل اللحم من الفرن ونضعه في أطباق دافئة. صب صلصة الفطر. سيكون طبق جانبي من البطاطس والخضروات الصغيرة مفيدًا جدًا للأنثريكوت. أتمنى لك وجبة شهية!