مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

باذنجان في الفرن محشو بجبن الثوم والكركم

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

4 حصص
30 دقيقة

الباذنجان - 4 جرامات، جبن صلب - 400 جرام، بيض - 2 جرام.، زبدة مذابة - 15 جرامًا، كركم - حسب الرغبة، ثوم - 4 أسنان، ملح البحر - حسب الرغبة

لهذه الوصفة، سنحتاج إلى المنتجات المدرجة.

ونقطع & ' ذيل حصان & ' من الباذنجان النظيف، قم بعمل جروح طولية وأزل البذور بملعقة. نضع قدرًا مع ماء مملح على نار متوسطة وننتظر الغليان. نضع الباذنجان في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. ثم نصفي الماء من خلال مصفاة.

نحن نعد الحشوة. نفرك الجبن الهولندي على المبشرة.

يُغلى البيض مسلوقًا لمدة 10 دقائق، ويُبرد ويُنظف ويُبشر.

اخلطي الجبن والبيض مع الزبدة المذابة. أضف الكركم حسب الرغبة. الحشوة جاهزة.

نضع الباذنجان على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ونضع الحشوة ونخبزها في الفرن عند 140-160S.

رشي الطبق النهائي بالثوم الذي يمر عبر الثوم لمزيد من الطعم والرائحة. في موطن هذه الوصفة للباذنجان يقدمون مشروب حليب مخمر - ماتسون. لكن يمكنك استخدام الحليب الريفي، سيكون طعمه جيدًا أيضًا. أوصي أيضًا بتقديم الخضر الطازجة لمثل هذه الباذنجان، والتي تم دمجها تمامًا في جميع الأوقات مع أي خضروات.