بروشيتا مع الجبن الرائب باللغة الإيطالية
8 حصص15 دقيقة
خبز أبيض - 900 جرام، سمك أحمر - 100 جرام، جبن كورد - 250 جرام، الشمندر - 0.5 قطعة، الخيار - 0.5 قطعة، الليمون - 0,5 pcs., Garlic - 2 teeth., Fined pate - 40 g, Buzhenina - 60 جرام طماطم مجففة - 60 جرام زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة، روكولا - 20 جرام، شبت - حسب الرغبة، صلصة بيستو - 10 جرام، سمسم - حسب الرغبة
نختار خبز Chiabatta الإيطالي لإعداد الوجبات الخفيفة وتقطيعه إلى نخب وقليه في مقلاة جافة، بعد أن تم دهنه سابقًا بزيت الزيتون.
نفرك الخبز المحمص جيدًا بالثوم.
ضعي الجبن الرائب والطماطم المجففة على الخبز المحمص.
نضيف القليل من الجبن الرائب ومنشورات من الروكولا إلى الطماطم، وهي مصدر الأحماض الأمينية الأساسية.
نخلط الجبن الرائب مع صلصة البيستو ونضع طبقة رقيقة على الخبز المحمص، ونضع قطعًا من طبق الكبد والمنشورات فوقها.
قطعي البنجر المسلوق إلى شرائح رقيقة ولفيها في لفائف نضعها على أوراق الراكولا ونرش بذور السمسم.
نقطع خضار الشبت جيدًا ونضيفها إلى الجبن الرائب الممزوج جيدًا. قطعي الخيار الطازج إلى قش صغير وقطعي شرائح السمك الأحمر جيدًا. ضعي الخيار مع السمك في وعاء وأضيفي عصير الليمون جيدًا.
نضع الجبن الرائب مع الشبت في طبقة موحدة على الخبز المحمص، ونضع السمك مع الخيار فوقه، ونضغط ونضيف أوراق الروكولا.
نقطع أشجار الزيتون الناعمة ونضيفها إلى الجبن الرائب ونخلطها على الخبز المحمص. ضعي فوقها أغصان الروكولا وشرائح البوجينينا وشرائح الجبن وأغصان الشبت والروسكولا.
نطبخ وجبات خفيفة لذيذة، ونطبخ ببساطة، ونطبخ وجبات خفيفة للعام الجديد معًا في المنزل!