شطائر الأفوكادو مع السمك الأحمر والجبن الرائب

6 حصص
30 دقيقة

أحب دائمًا إعداد وجبة خفيفة على شكل شطائر مثل هذه، فهي مناسبة لأي سبب من الأسباب. إنها بسيطة وسريعة الطهي، وتبدو دائمًا ذكية، وتثير الشهية، وهي، كما كانت، مقدمة، لكنها في نفس الوقت مرضية بما يكفي لتوقع الطبق الرئيسي بهدوء. تغيير الحشوة قليلا، في كل مرة نغير الملاحظة في الذوق! تستخدم الوصفة سمك السلمون المرقط من الملح محلي الصنع، ومن السهل طهيه ويتضح أنه لذيذ للغاية، ويمكن عرض الوصفة هنا.

كيف تصنع شطائر الأفوكادو مع السمك الأحمر والجبن الرائب ؟ جهز المنتجات. أي سمكة حمراء صغيرة مناسبة. يمكنك أخذ أي نوع من الخبز والباغيت والخبز كأساس. أو يمكنك الطهي بشكل متنوع وبعد ذلك سيتخذ كل ضيف خيارًا بنفسه. خذ الأفوكادو ناعمًا وناضجًا، مثل هذه الفاكهة زيتية أكثر. إذا كان الأفوكادو صعبًا جدًا، فلن ينضج بعد ويمكنه الخردل. أفضل الجبن الكريمي الناعم بدون إضافات.

قطعي السمك إلى شرائح رقيقة بسكين حاد. قطع العرض الكامل للشريحة أو بشكل غير مباشر قليلاً. يمكن تحضير القطع مسبقًا وتغطيتها ووضعها في الثلاجة. أو اشترِ واحدة جاهزة، لكنها عادةً ما تكون أغلى قليلاً.

اغسلي وقشري الأفوكادو ثم قطعيه بالطول وأزيلي العظام.

قطعي الأفوكادو إلى قطع وضعيه في وعاء الخلاط واسكبي على الفور عصير الليمون الطازج لمنع اللحم من التعتيم. قم بالتمرير حتى يتم طحنها إلى قطع صغيرة.

ثم أضيفي نصف جبن الخثارة الكريمية إلى الأفوكادو، وربما بعض الملح، والخضر المفروم، والخيار المخلل، إذا رغبت في ذلك. مثل هذه الإضافات ستثري الطعم وتعطي تأثيرًا بصريًا على شكل قطع وأوردة خضراء.

تطحن المكونات حتى تصبح ناعمة. بدون إضافات، يحتوي معجون الجبن على صبغة فستق خفيفة. يمكنك أيضًا طهي المعجون مسبقًا، فهو مخزن جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 يومًا.

اصنع الشطائر. وزعي طبقة رقيقة من الجبن النقي الفاتح على قطع الخبز (أو قاعدة أخرى)، واتركيها من حافة 1 سم وضعي مزيجًا من الجبن مع الأفوكادو باستخدام كيس المعجنات، وضعي شرائح من السمك فوقها. يُزين بغصن من الخضر وقطع من الأفوكادو والخيار. من الجيد استخدام الكافيار والروبيان والزيتون أو الزيتون والكبر للتزيين.

لا تقطع الخبز للسندويشات السميكة جدًا أو الرقيقة، سيكون 1. 5 سم مناسبًا تمامًا. لكن شكل وحجم القطع يمكن لأي شخص القيام به. بالنسبة لطاولة يومية، يمكن أن تكون قياسية، بالنسبة لطاولة احتفالية، ستبدو صغيرة ومزينة بشكل رائع وتقدم في طبق كبير جميلة. إذا لم يكن لديك وقت لعمل زينة على السندويشات، فقم فقط بنشر كتلة الجبن فوقها ووضع السمك فوقها.