مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فيليه محفظة مكسوة بورق الورق في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

4 حصص
25 دقيقة

ولي - 1 كجم، كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة، خردل - حسب الرغبة، شبت - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، فلفل مطحون ساخن - حسب الرغبة، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

يجب ذوبان شرائح جثم البايك مسبقًا، وتركها في الثلاجة طوال الليل. في وعاء، اخلطي الكريمة الحامضة والخردل. ديجون والخردل الروسي العادي مثاليان هنا أيضًا.

اغسل الشبت الطازج واهزه من الماء. تمزيق ناعم. أضف إلى الكريمة الحامضة والخردل. امزج.

دهن طبق الخبز بعباد الشمس أو زيت الزيتون.

ضعي الولي في القصدير وشحميه بالتساوي مع الصلصة المحضرة. في البداية كان لدي جثم مدمر بالفعل، بدون رأس وخياشيم وبدون موازين. لكن الجلد يجب أن يبقى بالتأكيد.

ملح السمك فوقها والفلفل حسب الرغبة. غطي القالب بورق القصدير (ستكون طبقة واحدة كافية). ضعي القصدير في فرن مسخن مسبقًا إلى مائتي درجة واخبزي السمك لمدة عشرين دقيقة.

بعد هذا الوقت، يجب إزالة ورق القصدير إذا كنت تريد تحمير السمكة قليلاً.

واتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخرى في إطار &; الشواية & ' بحيث يكون لدى السمكة وقت للبني. بعد ذلك، أصبحت walleye جاهزة للعرض.