جمبري الملك المقلي في مقلاة

1 حصة
10 دقائق

روبيان الملك المقلي لذيذ ساخن وبارد. يمكنك التقديم مع كأس من النبيذ شبه الجاف.

كيف أقلي روبيان الملك في مقلاة ؟ جهز المنتجات. بدلاً من الكراث، يمكنك أخذ اللمبة المعتادة، صغيرة الحجم. ولكن بدلاً من الليمون، سيسير الجير بشكل جيد - سيعطي الطبق رائحة خاصة.

قم بإذابة الجمبري الملك في درجة حرارة الغرفة وقم بتنظيفه (قم بإزالة القشرة الصخرية والرؤوس والذيول). ثم اشطف لحم الروبيان جيدًا، وقم بعمل شق على ظهر كل جمبري وأزل الوريد الأجوف.

يقشر الثوم ويقطع ناعماً.

يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح ناعمة قدر الإمكان.

أضف الخضار والزبدة إلى المقلاة - فهذا ضروري لمنع حرق الزبدة. أرسل الثوم والبصل هناك. أيضا، لا تنسى الأعشاب. يمكن استخدامها من قبل أي من تفضيلاتهم الخاصة. الشبت (مظلات الشبت) أو إكليل الجبل أو الزعتر تتحد جيدًا مع الروبيان.

ضعي المقلاة على نار هادئة وضعي البصل والثوم على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. عندما تصبح شفافة قليلاً، اجعل النار إلى أقصى حد.

يُضاف الجمبري وصلصة الصويا على الفور إلى المقلاة. يمكنك استخدام رشة صغيرة من الملح بدلاً من صلصة الصويا، ولكن لطعمي، تمنح الصلصة الطبق رائحة لذيذة.

مع التحريك المستمر، اقلي الجمبري على نار عالية حتى تتبخر صلصة الصويا. يجب أن يتحول الجمبري إلى أحمر ويتجعد إلى حلقات. رشيها بعصير الليمون أو الليمون مع التحريك. الشيء الرئيسي في هذه الخطوة هو إزالة الجمبري من المقلاة في الوقت المناسب، لأنه مع المعالجة الحرارية الطويلة، سيصبح لحم الجمبري مطاطيًا وصعبًا.

أخرجي الجمبري الجاهز من المقلاة، وضعيه في طبق، ورشي عصير الليمون أو الليمون فوقه مرة أخرى. رشي البهارات إذا رغبت في ذلك. يُزين بشريحة من الحمضيات والأعشاب. قدم إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

أي زيت مفيد فقط حتى يتم الوصول إلى درجة حرارة معينة - نقطة الدخان التي يبدأ عندها الزيت في الاحتراق وتتكون فيها المواد السامة، بما في ذلك المواد المسرطنة. كيفية اتخاذ قرار بشأن درجة حرارة التحميص واختيار أفضل زيت للقلي، وأيهما أفضل لعدم استخدامه على الإطلاق، اقرأ هنا.

مهم! يمكن أن تفسد المقلاة المختارة بشكل غير صحيح أجمل وصفة. اقرأ هنا جميع التفاصيل حول كيفية اختيار المقلاة المثالية للأطباق المختلفة.

نظرًا لأن درجة الملوحة والحلاوة والمرارة والحدة والحمض والحرق فردية للجميع، أضف دائمًا التوابل والتوابل والتوابل، مع التركيز على ذوقك! إذا وضعت بعض التوابل لأول مرة، ففكر في وجود توابل مهمة بشكل خاص لعدم تغييرها (على سبيل المثال، الفلفل الحار).