مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الدجاج والفطر جوليان

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

3 حصص
30 دقيقة

فيليه الدجاج - 300 جرام، شامبينونز - 250 جرام، كريم - 200 مل، جبن صلب - 120 جرام، زبدة - 2 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تصنع عملية احتيال للدجاج والفطر في مقلاة ؟ أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة. بدلاً من شرائح الدجاج، يمكنك أخذ اللحم من الفخذين بدون عظم.

يُغسل الفطر ويُجفف بورق أو منشفة أخرى ويُقطع إلى أطباق.

اغسل فيليه الدجاج وجففه أيضًا. هذا ضروري لإزالة الرطوبة الزائدة، والتي لن يتم قلي اللحم بها، بل طهيها. قطع الفيليه إلى قطع متوسطة.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

في مقلاة، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت النباتي.

ضعي الدجاج في مقلاة مع الزبدة واقليها حتى تنضج نصفها لمدة 7 دقائق. أولاً، سيتم إطلاق الماء من اللحم ؛ عندما يتبخر، سيكتسب الدجاج قشرة ذهبية. انقلي قطع الدجاج المقلية إلى طبق.