لفائف ساخنة مع أعواد السلطعون

6 حصص
30 دقيقة


1. يُغلى الأرز المغسول جيدًا، ويأخذ نسب 1 كوب أرز، 1 كوب ماء. اتركه تحت الغطاء ليدوس. كيف يبرد، أضف الملح والسكر.

2. نضع ورقة نوري على السجادة، مع جانب لامع لأسفل. نضع الأرز على الجانب غير اللامع، ونتراجع عن الحافة، ونرطب بأراضينا في خل الأرز، ونسويه.

3. في منتصف الورقة نضعها: عصا سلطعون، شريط من الخيار والجبن الطري.

4. بمساعدة البساط، نتحول إلى لفة ونغمس في خليط بيض ونصاب بالذعر في الفتات.

5. اقلي اللفافة بالزيت، كما تظهر قشرة ذهبية، اقلبها إلى الجانب الآخر.

6. نقطع إلى أجزاء ونضع الجبن فوقها. نرسله إلى الفرن بينما يذوب الجبن، حتى تصبح اللفائف جاهزة.