كوسة مع لحم مفروم في مقلاة

2 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع الكوسة باللحم المفروم في مقلاة ؟ أولاً وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. يمكنك تناول أي لحم مفروم: دجاج أو لحم بقري أو لحم خنزير أو مختلط. من الأفضل أن تأخذ اللحم وتطبخ اللحم المفروم بنفسك، ولكن يمكنك استخدام اللحم المشترى النهائي. خذ بصلة صغيرة متوسطة الحجم وضبط كمية الثوم حسب رغبتك أو حتى أزلها من قائمة المنتجات.

يقشر البصل والثوم ويشطف في الماء البارد. يحلق البصل بأكبر قدر ممكن من الدقة، والثوم في مكعبات صغيرة، أو يمر عبر هضم الثوم.

يُضاف بصل الثوم إلى اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. في هذه المرحلة، يُسمح بإضافة التوابل الجافة المفضلة أيضًا مثل الريحان الجاف أو الأوريجانو أو مزيج من الأعشاب المجففة العطرية. اعجن اللحم المفروم جيدًا واتركه ليخمر لمدة 5-10 دقائق.

اغسل الكوسة وجففها بمناديل ورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة. قطعي الخضار إلى دوائر بعرض 1-1. 5 سم تقريبًا.

اقطع منتصف الكوسة في كل دائرة. يمكن القيام بذلك باستخدام قالب خاص أو كوب صغير أو سكين. لقد استخدمت كأسًا، لذلك تبين أن الثقوب متساوية تمامًا واتضح أنها أسهل وأسرع بكثير من السكين العادي. ملح الدوائر قليلاً.

قلبي اللحم المفروم جيدًا مرة أخرى. املأ كل كوسة باللحم المفروم. لا تملأ بإحكام حتى لا تكون الحشوة محدبة وإلا، أثناء القلي، ستنفصل عن الكوسة ولن يكون مظهر الطبق فاتحًا للشهية.

لف كل دائرة مملوءة بالدقيق من جميع الجوانب.

في مقلاة سميكة القاع، سخني الزيت النباتي. ضعي الدوائر المحشوة واقليها على نار معتدلة لمدة 3x-4x دقائق حتى تحمر. تنقل في الموقد الخاص بك.

اقلب الكوسة واتركها جاهزة، وقلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى. ضع الدوائر النهائية على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

جاهز، قدم حتى يبرد.

إذا كان لديك قرع صغير بدون بذور ولب كثيف، فيمكن أيضًا رش بقايا الدوائر المنحوتة بقليل من الملح والقلي.