القرع والجبن في مقلاة مع الثوم

4 حصص
25 دقيقة

كيف تصنع القرع والجبن في مقلاة بالثوم ؟ أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة. يُستخدم الاسكواش بشكل أفضل في الصغار، بجلد رقيق وبدون بذور. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى دوائر بسمك لا يزيد عن 0. 5 سم.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة.

قشر فصوص الثوم أو مررها عبر الضغط أو البشرة. إذا رغبت في ذلك، يمكن زيادة كمية الثوم.

يُمزج الجبن الصلب والثوم والمايونيز. انتشار القرع جاهز.

إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر صحة، فاستبدل المايونيز بالكريمة الحامضة. في هذه الحالة، يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

اسكبي الزيت النباتي في المقلاة، ملعقته الكبيرة كافية لكل دفعة، لأن الكوسة تمتص الزيت بقوة. تقلي بعض المضيفات الكوسة، بعد أن لفتها سابقًا في دقيق القمح، ولكن في هذه الحالة من الأفضل عدم القيام بذلك. أولاً، سيتحول الطبق إلى سعرات حرارية أكثر، وثانيًا، سيبدأ الدقيق في المقلاة في الاحتراق ويمكن أن يفسد طعم الطبق بتل غير سار.

سخني الزيت وضعي دوائر الكوسة المطبوخة عليه. اقليها على نار متوسطة حتى تصبح رودية على كلا الجانبين. ثم غطي المقلاة واحتفظي بالكوسة مشتعلة لبضع دقائق أخرى لجعلها ناعمة وعصرية في الداخل. إذا لزم الأمر، أضف الزيوت. إذا كان هناك القليل من الزيت في المقلاة، فستتحول الكوسة إلى جافة وصلبة ويمكن أن تحترق أيضًا.

انقلي الكوسة إلى طبق به مناديل ورقية لجعل الزجاج زيتًا إضافيًا، ثم نقلها إلى طبق التقديم. ضع جبنة على كل قطعة من الكوسة. الطبق جاهز للتقديم. طعمه جيد بارد ودافئ. يمكن تقديم الكوسة والجبن كوجبة قائمة بذاتها لتناول طعام الغداء أو العشاء أو كوجبة خفيفة سريعة. أتمنى لك وجبة شهية!