مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كربونات لحم الخنزير في مقلاة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

2 حصص
30 دقيقة

لحم الخنزير - 250 جرامًا، زيت نباتي - 20 جرامًا، ثوم - 3 أسنان، زعتر، زعتر - 1 لتر شاي، زبدة - 30 جرامًا، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

كيف تصنع كربونات لحم الخنزير في مقلاة ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. اشطف كربونات لحم الخنزير في الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة منها.

قطعي الكربونات إلى أجزاء، عبر الألياف، بسمك 1. 5-2 سم. اضرب اللحم قليلاً بمطرقة مطبخ. لمنع اللحوم عند الضرب، قم بتغطيتها بغشاء التشبث.

رشي كل قطعة بالملح والفلفل المطحون. افركي الملح والفلفل في اللحم على كلا الجانبين.

للطهي، خذ مقلاة معدنية بالكامل لوضعها في الفرن. سخني المقلاة لتصبح ساخنة واسكبي بعض الزيت النباتي. يوضع اللحم في المقلاة ويقلى على نار عالية على جانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ليس من الضروري قلي اللحم حتى يصبح جاهزًا. فقط اقلي في الخارج لإغلاق جميع العصائر داخل القطعة. سيستغرق الأمر 3-4 دقائق.

تذوب الزبدة بشكل منفصل. قشر عدة فصوص من الثوم ومررها عبر الضغط مباشرة في الوعاء إلى الزيت المذاب. أضف الملح والزعتر.

يُسكب اللحم المقلي مباشرة في المقلاة بالزبدة والثوم المتبل.

فوق اللحم، يمكنك وضع المزيد من فصوص الثوم. ضعي مقلاة اللحم في الفرن، مسخنة مسبقًا إلى 180 درجة، لمدة 15-20 دقيقة. تنقل في الفرن.

بعد الخبز، سينخفض حجم اللحم قليلاً وبنيًا. يُرفع المقلاة من الفرن ويُنقل اللحم إلى طبق ويُقدم. أتمنى لك وجبة شهية!