الخاصرة تحت صلصة البرتقال

1 حصة
20 دقيقة

لحم الخنزير لوين 200 جرام. تنقسم إلى أجزاء 2 وفقًا 100 g. ، نقوم بعدة قطع من الجانب الدهني (حتى لا تتشوه شرائح اللحم أثناء القلي). يخفق بسهولة، ملح، فلفل. ضعي قدر أو قدر صغير على نار متوسطة، اسكبي 40 جم. زيت الزيتون وعند تسخين الزيت، اسكب البصل الأحمر المفروم بالريش هناك (اقلي حتى ينضج البصل). من نصف برتقال وليمون، يُصنع طازجًا (عصير طازج) ويُسكب في البصل ويُضاف مربى البرتقال والملح والفلفل وغصن إكليل الجبل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. على نار خفيفة (حتى يصبح البصل طريًا تمامًا). في هذا الوقت، نسخن المقلاة (التي ليس لديها مقلاة عادية، ولكن على الشواية اتضح أنها أكثر شغفًا)، نسكب الزيت المتبقي، غصن من إكليل الجبل ونقليه حتى ينضج في مقلاة. عند التقديم، ضعي لحم الخنزير على طبق واسكبي الصلصة فوقها. حسب ذوقي، بالنسبة لأولئك الذين يتابعون الشكل أو لسبب ما لا يحبون لحم الخنزير، يمكنك استبدال لحم الخنزير بصدر الدجاج. كل شخص لديه شهية لطيفة.