يقطع صدر الدجاج مع الجبن في المقلاة

2 حصص
20 دقيقة

نحن نأخذ صدر الدجاج. نحن نغسلها. نزيل الجلد - إنه من أجل لا شيء.

فصل الشرائح. يتم ذلك من نواح كثيرة - لقد قمت بتزييفه بأصابعي في العظام وفصلته.

للتغلب على شرائح الدجاج، يُنصح بتخزين الأكياس البلاستيكية. أو قم بلفها في لوحة حيث ستضربها، أو ضع اللحم داخل الحقيبة (في فيلم التشبث). لقد تغلبنا عليها بسحب. لكننا نتذكر أننا نفعل ذلك دون تعصب، بحيث يظل اللحم لحمًا.

بعد ذلك، يمكنك القيام بذلك بطرق مختلفة. نقع اللحم وضربه قليلاً مرة أخرى، واتركه - اتركه مشبعًا بهذا الجمال. أو تتبل بالملح وتفرغ في الدقيق قبل الشواء مباشرة، عندما يكون الزيت في المقلاة ويتم تسخينه بنفسه.

حسنًا، ما زلنا بحاجة إلى تحضير خليط للتقطيع. سيساعد على عدم اختراق العصير بالخارج، حيث يكون اللحم مثيرًا للعصير. نخلط جميع المكونات. لاحظ أننا قمنا أيضًا بتمليح الفيليه ورشناه بالتوابل. أي وكن حريصًا على عدم ملح الطبق.

إذا كان الزيت قد سخن، فلنغمس قطعًا من الشرائح المضروبة.

وعلى الفور في مقلاة ساخنة. اقلي، انقلب إلى الجانب الآخر بمجرد أن يتحمر أحدهما. إذا كان سمك اللحم 1. 5 سم، فسيستغرق القلي 8-10 دقائق - 4-5 على كل جانب.

وهنا، انتباه، نأخذ الجبن ونبدأ بسرعة في البشر مباشرة على قطع اللحم. اخترت مبشرة متوسطة. لا أحب عندما يغطي الجبن اللحم بقشرة سميكة. اقلي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح رودي. لا تريد القلي، لا تقلي - يمكنك التغطية والغش قليلاً أثناء ذوبان الجبن.

هذا هو كيف اتضح لذيذ! القطع، حتى عندما تبرد، كانت رائعة!