فيليه الدجاج المخفوق في مقلاة

3 حصص
20 دقيقة

كيف تقلى شرائح الدجاج في الخليط في مقلاة ؟ قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. خذ شرائح الدجاج الطازجة، إذا كنت تستخدم مجمدة، فيجب إذابتها، ولكن ليس حتى النهاية حتى يسهل قطعها. يمكنك تناول أي توابل، آخذ خليط التوابل الجاهز للدجاج. سأطبخ خليط الدجاج على أساس الكريمة الحامضة، يمكنك استخدام أي شيء آخر حسب الرغبة. جهز المقلاة.

اشطف فيليه الدجاج تحت الماء البارد الجاري، وجففه بورق أو منشفة عادية. قطعي كل فيليه إلى قطع بسمك 1. 5-2 سم بسكين حاد. من الأفضل التغلب على القطع الموجودة على كل جانب بمطرقة طهي، ولكن ليس كثيرًا حتى لا تمزق اللحم. من المناسب القيام بذلك من خلال فيلم غذائي: لن يكون هناك رذاذ ولن ينكسر اللحم. ملح كل قطعة، فلفل على كل جانب، وكذلك أضف التوابل، وزعها بالتساوي.

خذ وعاء عميق وصغير لصنع الخليط. اكسر البيض النيء، اخفقه قليلاً، أضف الملح حسب الرغبة، ولكن قليلاً، لأن شرائح الدجاج قد تم تمليحها بالفعل. أضيفي الكريمة الحامضة وقلبي مرة أخرى، واسكبي الكمية المحددة من الدقيق وقلبي مع الخفاقة لضمان عدم وجود كتل.

سخني المقلاة واسكبي القليل من الزيت النباتي عليها. اغمس كل قطعة من شرائح الدجاج في خليط بحيث تغطي اللحم تمامًا على كل جانب. ضعي اللحم في مقلاة مسخنة مسبقًا واقلي اللحم على كل جانب على نار متوسطة حتى يصبح رودي (5-7 دقائق).

قطع شرائح الدجاج المهروسة جاهزة. قدميها ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!