صدور دجاج مخبوزة في المقلاة

3 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع صدور الدجاج المخبوز في مقلاة ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. خذ صدور الدجاج بدون عظام، فقط فيليه. اشطفه في الماء الجاري وجففه بمناشف ورقية للحصول على رطوبة زائدة.

جهز ثلاثة أوعية. في البداية، اكسر البيض وأضف الملح والتوابل. اهتز بمضرب لجعل زي كتلة البيض. يُسكب الدقيق في الوعاء الثاني. أضفه إلى ذلك، وكذلك القليل من الملح والتوابل. امزج. وفي وعاء ثالث، اسكب فتات الخبز.

يقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ويخفق قليلاً بمطرقة طهي. عند الضرب، قم بتغطية اللحم بـ clingfilm. وبفضل ذلك، لن تمزق حواف القطع ولن تطير من اللحم.

لفّ كل قطعة من اللحم بالدقيق. ثم اغمس خليط البيض وخطط في فتات الخبز.

سخني المقلاة حتى تسخن واسكبي القليل من الزيت النباتي عليها. يوضع لحم الدجاج في مقلاة مقلاة ويقلى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. ليست هناك حاجة لإشعال حريق كبير. يجب أن يكون للحوم وقت للطهي بالداخل وعدم الاحتراق بالخارج.

سيصبح الدجاج المقلي لونًا ذهبيًا يسقي الفم.

أخرجي اللحم في طبق مبطن بالمناشف الورقية لنقع الزيت الزائد منها. يمكنك تحضير طبق جانبي من البطاطس المهروسة وسلطة المرق والخضروات لمثل هذا الدجاج. أتمنى لك وجبة شهية!