أجنحة دجاج مخفوقة في مقلاة

3 حصص
30 دقيقة

يمكن استخدام الفلفل الحلو والثوم الجاف والفلفل المطحون كتوابل. لجعل الطبق أكثر حرارة، يمكنك استخدام الفلفل المطحون الأحمر. يمكنك تقديمها على أوراق السلطة مع صلصة الطماطم أو الثوم. صلصة الكريمة الحامضة مع الخيار والأعشاب أو المايونيز مع الثوم والخردل مثالية أيضًا.

كيف تقلي أجنحة الدجاج في الخليط في مقلاة ؟ جهز المنتجات. قبل البدء في الطهي، اشطف أجنحة الدجاج في الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية، وإلا فلن تسمح لها الرطوبة المفرطة بالقلي - سيتم طهي الأجنحة. إذا كان لديهم ريش متروك عليهم، فيجب انتزاعهم أو حرقهم. قطعي أجنحة الدجاج المحضرة إلى 3 أجزاء على طول المفاصل. قم بإزالة أصغر جزء على الإطلاق - لن نحتاجه

بعد ذلك، قم بالضرب. كيف تصنع الخليط ؟ يمكنك خلط البيض مع الدقيق في كتلة كاملة. أو يمكنك تحضير البيض والدقيق بشكل منفصل بالملح والتوابل في طبقين. هذا لن يؤثر على الطعم. هذا ما فعلته.

لفي كل قطعة دجاج في الدقيق ثم في بيضة. ثم كرر دقيق البيض مرة أخرى. تتشكل طبقة كثيفة من الخليط حول جناح الدجاج.

سخني المقلاة المحضرة حتى تصبح ساخنة، واسكبي الزيت فيها وضعي كل قطع الدجاج المخفوق. اقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. ثم قم بعمل القليل من الحرارة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى، دون أن تنسى تسليمها في هذه العملية. يمكنك وضعها تحت الغطاء. ولكن إذا كنت تريد قشرة مقرمشة، فمن الأفضل بدون غطاء.

ستصبح الأجنحة النهائية لونًا ذهبيًا يسقي الفم. يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مستقلة أو عن طريق تكميلها بطبق جانبي للخضروات. أتمنى لك وجبة شهية!

تأكد من غسل البيض قبل الاستخدام، حتى القشرة التي تبدو نظيفة قد تحتوي على بكتيريا ضارة. من الأفضل استخدام منظفات الطعام والفرشاة.

أي زيت مفيد فقط حتى يتم الوصول إلى درجة حرارة معينة - نقطة الدخان التي يبدأ عندها الزيت في الاحتراق وتتكون فيها المواد السامة، بما في ذلك المواد المسرطنة. كيفية اتخاذ قرار بشأن درجة حرارة التحميص واختيار أفضل زيت للقلي، وأيهما أفضل لعدم استخدامه على الإطلاق، اقرأ هنا.

مهم! يمكن أن تفسد المقلاة المختارة بشكل غير صحيح أجمل وصفة. اقرأ هنا جميع التفاصيل حول كيفية اختيار المقلاة المثالية للأطباق المختلفة.