مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لافش مع السمك الأحمر ولفائف الجبن الرائب

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

6 حصص
20 دقيقة

يمكن إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة مسبقًا، مما يوفر الوقت على تحضير الأطباق الساخنة الرئيسية، ويترك في الثلاجة ليلاً. سيبقى فقط لقطع اللفائف بشكل جميل بالسمك الأحمر قبل التقديم والتزيين بالأعشاب. اقطع اللفة إلى قطع صغيرة. هذه الوجبة الخفيفة ستروق بالتأكيد لضيوفك!

خبز بيتا رقيق - 1 جم، جبن كورد - 100 جم، سمك أحمر - 80 جم، بقدونس - 10 جم

كيف تصنع خبز البيتا مع السمك الأحمر ؟ جهز جميع المكونات. خذ الأسماك المملحة قليلاً أو المدخنة. يمكن استبدال اللافاش بأي تورتيلا رقيقة أو مكسيكية أو إسبانية مناسبة. أي خضر مناسب لذوقك: ليس فقط البقدونس، ولكن أيضًا الشبت والبصل الأخضر وما إلى ذلك.

ضعي خبز البيتا أو التورتيلا الرقيقة على طبق أو لوح. وزعيها بطبقة من الجبن الرائب بسمك 5-8 مم. كلما كانت الطبقة أكثر سمكًا، كانت ألذ. لكن لا تكن غيورًا جدًا - فليس هناك حاجة أيضًا إلى زيادة في الملء، يجب أن يكون كل شيء باعتدال. يجب أن تكون الوجبة الخفيفة خفيفة وأنيقة ورومانسية وأنيقة!

اغسل وجفف الخضر الطازجة. طحن البقدونس بالسكين. قطعي شرائح السمك الأحمر إلى قطع بالحجم المطلوب.

على البيتا فوق الجبن، ضع الخضر المفرومة. كان من الممكن، بالطبع، مزجها مع الجبن، ولكن بعد ذلك ستغرق جميع المنشورات في الجبن، ولن تبدو الوجبة الخفيفة مثيرة للإعجاب في القطع. وزعي قطع الأسماك الحمراء فوق الخضر المفرومة. لفي خبز البيتا بإحكام مع لفة حتى لا تتساقط الحشوة على الجانبين، وضعي اللفة في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتم ضغط جميع المكونات.

قبل التقديم، قطعي لفة من الجبن الرائب والأسماك الحمراء بسكين حاد إلى قطع صغيرة، قضمة واحدة حرفيًا، ورتبيها بشكل جميل على طبق مسطح أو على طبق، مع تزيينها بالأعشاب. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تختار البيتا الصحيحة ؟ بادئ ذي بدء، انظر إلى تاريخ التصنيع على العبوة. لا تأخذ المعجنات منتهية الصلاحية. يجب أن يكون لخبز البيتا الطازج رائحة لطيفة. انظر بعناية حتى لا تحتوي على بقع وعلامات العفن.