لافاش مع جبن كوخ في الفرن

10 حصص
30 دقيقة

كيف تخبز خبز البيتا مع الجبن القريش في الفرن ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. يمكن أخذ الجبن القريش من أي محتوى دهني (لدي محتوى دهني بنسبة 5٪، ولكن كلما زاد محتوى الجبن القريش من الدهون، كان ذلك ألذ). من المهم جدًا أن يكون الجبن القريش طبيعيًا، بدون محتوى بدائل دهون الحليب. حوالي 200 جرام من الجبن القريش يكفي لورقة واحدة من خبز البيتا، أي علبة واحدة من الجبن القريش. اختر أي شيء لذوقك. لدي نصف حفنة من البصل الأخضر والشبت والبقدونس.

ضعي الجبن القريش في طبق عميق أو وعاء واهرسيه بالشوكة حتى لا تظهر حبات كبيرة من الجبن القريش. اغسل الخضر في المياه الجارية، وجفف وقطع وأضف إلى الجبن القريش. أضف بعض الكريمة الحامضة لمنع الحشوة من أن تكون سميكة للغاية. يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالمايونيز أو، على سبيل المثال، الزبادي إذا اتبعت الشكل. إذا كان لديك جبن كوخ محبب، فيمكنك أولاً لكمه بخلاط أو مسحه من خلال منخل.

يُضاف الملح والفلفل إلى حشوة الخثارة. يُقشر الثوم من القشور ويُعصر من خلال الضغط، ويُضاف إلى الجبن القريش. امزج كل شيء جيدًا.

انشر ورقة بيتا بيتا واحدة على الطاولة. وزعي حشوة الخثارة بالأعشاب عليها في طبقة رقيقة. قم بلف خبز البيتا في لفة مسطحة أو، إذا رغبت في ذلك، ما عليك سوى طيه إلى عدة طبقات.

قطعي لفائف خبز البيتا مع الخثارة والأعشاب إلى أجزاء.

انقل قطع خبز البيتا مع الخثارة إلى صينية خبز مبطنة بالورق أو ورق الخبز. استخدم فرشاة السيليكون برفق لتنظيف الجزء العلوي من خبز البيتا بالبيض المخفوق، للحصول على قشرة رودي (يمكنك تشحيم خبز البيتا بالزبدة المذابة بدلاً من البيضة)، وأرسل خبز البيتا مع الجبن القريش للخبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 10-20 دقيقة. تم تحديد الوقت تقريبًا، وركز على ميزات الفرن.