خردل ديجون وصفار السلمون في الكريمة

3 حصص
30 دقيقة

لتحضير سمك السلمون في صلصة الكريمة في الفرن، خذ مجموعة المنتجات التالية: شرائح السلمون (إذا كان لديك شرائح لحم، ثم قم بإزالة الجلد وإزالة عظام التلال)، والبيض (سوف يملأ صفار واحد)، ومجموعة من الخضر (الشبت والبقدونس)، والفلفل الأسود في المطحنة، والملح، وكريمة الشرب، والليمون (ستحتاج إلى القليل).

ضعي شرائح السلمون في طبق الخبز.

ملح الفيليه بالملح الخشن والفلفل بالفلفل الأسود أو خليط الفلفل.

بشكل منفصل، في وعاء، اصنع الصلصة أو الكريمة، وصفار بيض الدجاج، وخضار الشبت المفرومة ناعماً والبقدونس، وأضف قشر الليمون المبشور حسب الرغبة وخردل ديجون. اخلطي الخليط جيدًا.

اسكبي الصلصة الناتجة فوق السمك وضعيها في فرن تحميص مدفأ بدرجة 200 درجة. خبزت تحت الغطاء، وفكر في الوقت الذي يستغرقه تسخين العفن نفسه - لدي زجاج سميك، لذلك استغرق الأمر 5 دقائق حتى يسخن العفن نفسه جيدًا. يُخبز السلمون في صلصة كريمية لمدة 20-30 دقيقة، مع مراعاة جميع العوامل المحددة.

من الأفضل تقديم السلمون في صلصة الكريمة على الفور، فمن المهم عدم الإفراط في تعريض الأسماك في الفرن حتى لا تفقد العصارة.