شرائح لحم بقري طرية

4 حصص
30 دقيقة


1. قطعي اللحم المغسول مسبقًا إلى قطع (سمكه حوالي 1 سم). يوصى بقطع الألياف.

2. اغمس كل قطعة على كلا الجانبين في السميد.

3. اخفق كل قطعة لحم بمطرقة - ليس كثيرًا لمنع القطع من النحافة.

4. في وعاء، اكسر البيض واسكب الملح والفلفل المطحون الأسود. اخفقي كل شيء جيدًا بالشوكة أو الخفاقة.

5. سخني المقلاة بالزيت النباتي.

6. لفي كل قطعة مرة أخرى في السميد، ثم في البيض المخفوق وضعيها في مقلاة ساخنة.

7. اقلي القطع على كلا الجانبين حتى تصبح وردية، وسخنيها متوسطة. أتمنى لك وجبة شهية!