مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

وجبة خفيفة من الباذنجان الحار مع الطماطم

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

3 حصص
25 دقيقة

الباذنجان - 1 كمبيوتر، الثوم - 2 أسنان، الطماطم - 1 كمبيوتر، خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة، خضر - حسب الرغبة

نقوم بإعداد المنتجات اللازمة لأشهى وجبات الباذنجان الخفيفة مع الطماطم ونقطع الباذنجان الصغير إلى حلقات ونصف حلقات.

ضعي الباذنجان المفروم في وعاء وأضيفي الملح حسب الرغبة واتركيه جانباً.

نعد صلصة لوجبتنا الخفيفة ونقطع فصين من الثوم إلى قش صغير.

اقطع القليل من الفلفل الحار جيدًا.

ضعي الثوم والفلفل المفروم في وعاء، وأضيفي ملعقة كبيرة من خل التفاح، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي واخلطيهم جيدًا، نحصل على الصلصة المطلوبة للوجبة الخفيفة في المستقبل.

طحن بعض البقدونس الأخضر.

اعصر الباذنجان قليلاً وصفي السائل الزائد، وضعيه بالتساوي في مقلاة مع الزيت النباتي، والذي كان يتم تسخينه جيدًا سابقًا على الموقد. اقلي الباذنجان لمدة أربع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ضعي الباذنجان المحمص على طبق، وأضيفي الصلصة المعدة مسبقًا وقلبي برفق، ثم أزيلي الطبق لمدة ساعتين في الثلاجة.

نخرج طبقًا من الباذنجان من الثلاجة بعد فترة ونضيف طماطم مقطعة إلى أسافين إلى الطبق، ونرش خضار البقدونس فوقها. أتمنى للجميع شهية لطيفة!