مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم حار مع الخضار

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / سريع، بسيط، لذيذ

2 حصص
25 دقيقة

لحم خنزير - 200 جرام، بصل - 0,5 قطعة، جزر - 0,5 قطعة.، فلفل جرس - 0,5 قطعة، ملح - حسب الرغبة، فلفل مطحون أحمر - حسب الرغبة، فلفل أخضر ساخن - 2 جرام، صلصة فول الصويا - 30 مل، زيت عباد الشمس - 50 مل.، طعم الثوم - 1

نطبخ اللحوم الحارة بالخضروات - طبق من المطبخ الصيني. خذ اللحم (لحم الخنزير الخالي من الدهون في هذه العلبة) والجزر والفلفل الحار الطازج والمطحون والثوم والبصل والفلفل الحلو والخضر وصلصة الصويا والملح لذلك، إذا لزم الأمر.

في السابق، يجب تحضير جميع المكونات وتقطيعها، أي وفقًا لذلك، نظرًا لأن المطبخ الصيني يتميز بالقلي السريع ووضع المنتجات بشكل متسلسل، أي أنه قد لا يكون هناك وقت كافٍ للقطع أثناء الطهي. لطهي الطبق بهدوء، قطّع إلى جزر رقيق، فلفل أكبر قليلاً، بصل - نصف حلقات رقيقة، لحم - شرائط ضيقة.

بالمناسبة، في مقلاة، سخني زيت عباد الشمس، لا ينصح بقلي زيت الزيتون وفقًا لأحدث البيانات. يُقلب اللحم المفروم في الزبدة المسخنة مسبقًا ويُقلب بسرعة ويُقلى من جميع الجوانب لمدة 2-3 دقائق.

بعد ذلك، اسكبي صلصة الصويا في المقلاة واستمري في القلي لمدة 2 دقائق.

يُضاف البصل المفروم ثم الجزر ويُقلب ويُقلى 3 نعناع.

أضيفي التوابل والفلفل الحار المطحون وبضع عجلات من الفلفل الحار الطازج.

في نهاية القلي، أضف شرائط من الفلفل الحار، وحرك، وجلب كل شيء إلى الاستعداد، ولكن لا يحول كل شيء بأي حال من الأحوال إلى عصيدة!

مع اللمسة الأخيرة، ادخل الثوم الممزق جيدًا المطحون مسبقًا، ولا يزال يغرق نصف دقيقة.

تبلي الطبق بخضار البقدونس المفرومة ناعماً وقدميها على الفور! أتمنى لك وجبة شهية!