صفيحة كبد الدجاج مع هلام التوت البري البرقوق

8 حصص
30 دقيقة


1. بات. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويسحق الثوم بالسكين. يُقلى البصل والثوم في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. يُضاف كبد الدجاج ويُقلى قليلاً. يُسكب الحليب ويُضاف البهارات والملح ويُغطى ويُجف لمدة 5 دقائق. اطحن كل شيء في الخلاط وضعه في شكل عميق. جيلي. نقع الجيلاتين 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء. اغسل البرقوق والتوت البري. قشر البرقوق وقطعه جيدًا. يُضاف الماء والخوخ والتوت البري إلى المقلاة، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5-10 دقائق على نار خفيفة. يُطحن بالخلاط حتى يرتدي الزي الرسمي. سخني الجيلاتين المتورم حتى يذوب تمامًا واسكبيه في كتلة البرقوق والتوت البري. امزج.

3. ضعي الهلام فوق الرباط واستوفيه وضعيه في الثلاجة. قم بتزيين الصفيحة الجاهزة بالتوت البري وأغصان الشبت.