معجون الأفوكادو للسندويشات

6 حصص
10 دقائق

يُسلق بيض الدجاج المسلوق مسبقًا (8-10 دقائق بعد الغليان). غطيها بالماء البارد، اتركها لتبرد. كيف تختار الأفوكادو المناسب ؟ بالنسبة للسلطات، الأفوكادو أو التنوع في فلوريدا &; Pinkerton & ' مناسب، لكن من الأفضل عدم أخذ تنوع كاليفورنيا. مثل هذا الأفوكادو طري جدًا، ولا يحافظ على شكله عند قطعه، مما سيفسد مظهر الطبق. عند الشراء، اضغط على سطح الفاكهة بإصبعك، إذا بقي الانبعاج، فإن الفاكهة ناضجة للغاية.

قطع الأفوكادو إلى نصفين، وإزالة العظم.

ضعي الملعقة فوق الجلود وفصلي اللحم. إذا كان الأفوكادو ناضجًا، فلن يكون من الصعب القيام بذلك.

اترك الجلود سليمة، لأنها ستظل مفيدة لنا.

نظف البيض المبرد من القشرة وقطعه إلى نصفين.

ضعي لحم الأفوكادو في الخلاط، واسكبي عصير الليمون حتى لا يغمق اللحم، ويظهر حموضة لطيفة في الطعم.

يُضاف البيض المقشر إلى اللب ويُطحن. إذا لم يكن لديك خلاط، فيمكنك تبشير جميع المكونات على مبشرة ناعمة أو حتى هرسها بالشوكة.

والنتيجة هي كتلة موحدة.

أضف المايونيز (أفضل من المطبوخ في المنزل).

ملح قليلا.

أضف فصوص الثوم التي تمر عبر الضغط.

يتبل بالفلفل المطحون الأسود.

اخلطي المحتويات وفويلا - معجون الأفوكادو جاهز. إذا تمكنت من ترك القوارب سليمة، املأها بالمعكرونة الجاهزة.

قدمي معجون الأفوكادو مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص المجفف مع شرائح من الرغيف الطري الطازج. أتمنى لك وجبة شهية!