فول فالي جورجي

12 حصة
20 دقيقة

كيف تصنع فالي من الفاصوليا الجورجية ؟ جهز المنتجات. الفاصوليا التي يمكنك تناولها مجمدة ولا تذوب، ستظل تغلي. من الأفضل تناول الجوز، فهو أكثر نعومة. على الرغم من أنهم يطبخون الفالي من اللوز والبندق. لدي بصل أحمر، لكن البصل العادي سيعمل أيضًا.

اغلي الفاصوليا أولاً. كيف تطبخ الفاصوليا ؟ يُغلى الماء في قدر، ويُقلب الفاصوليا (إذا كانت مجمدة، ثم مجمدة مباشرة) ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا. يعتمد على حجم وكمية الفاصوليا. لا تغليها في العصيدة. ضع الفاصوليا في مصفاة وانقلها على الفور إلى وعاء من الثلج حتى تحتفظ بلونها الأخضر الفاتح. ألقيت مباشرة في الجليد حتى يبرد بشكل أسرع، يمكنك وضع وعاء من الفاصوليا على الجليد.

بينما تبرد الفاصوليا، تناول منتجات أخرى. طحن المكسرات لتفتت. لقد فعلت ذلك في مزيج، يمكنك استخدام أي طريقة - من السكين والخلاط إلى مطحنة اللحم.

أضيفي خضار الكزبرة المغسولة مباشرة إلى الوعاء مع الأغصان والبصل المقطع تقريبًا وفصوص الثوم. طحن كل شيء إلى حالة تشبه العصيدة.

أضيفي الفاصوليا والزبدة والملح والتوابل إلى كتلة الجوز. أي زيت نباتي مناسب، مع أو بدون رائحة، لا يهم. ركز على ذوقك.

اطحن جميع المنتجات حتى تصبح الكتلة متجانسة، ولكن لا تزال هناك حبات من المنتجات فيها.

استخراج الكتلة بملعقة، فالي أعمى من أي شكل - لدي هذه الكرات، يمكنك صنع قوارب مستطيلة أو أشكال بيضاوية. زين المركز بحبوب الرمان. قدمي الفالي إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!