طماطم محشوة بالخثارة والثوم

3 حصص
20 دقيقة

قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. بالطبع، من الأفضل طهي مثل هذه الوجبة الخفيفة في موسم الخضار، عندما تكون الطماطم طازجة ورائحة. إذا قمت بطهيها في الشتاء، فحاول تناول الطماطم بعناية أكبر، لكنني أركز دائمًا على رائحتها عند اختيار الطماطم وأخذ الطماطم الأكثر روحة. لهذه الوجبة الخفيفة، يجب أن تكون الطماطم كبيرة بما يكفي، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا تناول الكرز إذا كنت تطبخ لطاولة بوفيه. أي أخضر مناسب - الطازجة الرئيسية.

يمكن لأي شخص استخدام الجبن القريش لهذا الطبق بشكل مثالي. - محلي الصنع: الجبن القريش الخالي من الدهون، وحتى الحبوب، مثالي. إذا كان لديك جبن كوخ طري، فيمكنك تقليل كمية الكريمة الحامضة - الشيء الرئيسي هو أن الكتلة تحافظ على شكلها جيدًا. يمكن أيضًا استبدال الكريمة الحامضة بالزبادي قليل الدسم. اخلطي الجبن القريش والقشدة الحامضة وملح الكتلة قليلاً. يمكنك إضافة القليل من التوابل المفضلة لديك: شخص ما يحبها أكثر حدة - يمكنك استخدام الفلفل الحار أو الفلفل الحلو.

اغسل الخضر جيدًا وجففها وطحنها وأضفها إلى كتلة الخثارة. في الآونة الأخيرة، أحببت الطريقة التي مزقت بها الخضر بالمقص بدلاً من السكين. انها مريحة جدا.

يُقشر ويُطحن ويُضاف أيضًا إلى الخثارة. أفرك الثوم على مبشرة ناعمة، لكن يمكنك طحنه بسكين أو تمريره عبر الضغط. في حالة عدم وجود ثوم طازج، يمكن استخدام مسحوق الثوم.

اخلطي الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة. من حيث المبدأ، للحصول على طعم لذيذ أكثر، يمكنك إضافة القليل من المايونيز أو استبدال الكريمة الحامضة به تمامًا.

اغسل الطماطم جيدًا وجففها وقطعها بعناية. إذا لم تقف الطماطم بشكل متساوٍ جدًا على السطح، فقم بقطع القليل من الأسفل لتحقيق قدر أكبر من الاستقرار.

قم بإزالة المنتصف، تاركًا جدران متوسطة السمك. لست بحاجة إلى ملح الطماطم نفسها، وإلا فإنها ستنبعث منها الكثير من الرطوبة وستكون الوجبة الخفيفة مائية للغاية.

املأ كتلة الخثارة الناتجة بأكواب الطماطم وقدميها على الفور على الطاولة. طماطم خفيفة مع جبن كوخ وثوم جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!