أرز متفتت على طبق جانبي في قدر

4 حصص
30 دقيقة

قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. خذ الحبوب من شركة مصنعة مثبتة: الحبوب الرخيصة ليست دائمًا ذات نوعية جيدة، وكقاعدة عامة، تخرج بسرعة من حالة مناسبة - تبدأ الحشرات فيها، لأن يرقاتها يتم إحضارها إلى الحبوب بينما لا تزال قيد الإنتاج، لأنها لا تحتوي على معدات حديثة، وبالتالي، فإن الحبوب رخيصة. الزبدة من الكريمة الطبيعية، يجب أن تكون نسبة الدهون في الزبدة الحقيقية 82. 5٪ على الأقل.

اشطف الحبوب جيدًا، وأزل القمامة الزائدة. إذا كنت تريد أن يكون الأرز متفتتًا، فأنت بحاجة إلى غسله جيدًا لغسل النشا من سطح الأرز، لأن النشا يساعد على الصق. بالمناسبة، الماء المغسول بالأرز مفيد جدًا لسقي الزهور.

ضع الأرز في قدر. يجب اختيار القدر بقاع سميك، إما مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، أو مينا بدون رقائق.

املأ الأرز بالماء. النسب: 2 يتم أخذ نفس أكواب الماء بالضبط لكل كوب 1 من الأرز (مهم!: يتم تحديد النسب المثالية على عبوة نوع الأرز الذي ستطبخه. اعتمادًا على التنوع، قد تتغير نسبة السائل والحبوب، لذا اقرأ التعليمات على العبوة).

ملح الماء. الأرز & ' يأخذ & ' الكثير من الملح على نفسها. لذلك، سيتعين عليك ملح أكثر بقليل من الأطباق العادية. لكن ركز على ذوقك وفطرك السليم: من الأفضل إضافة القليل إلى الأرز النهائي بدلاً من تناول الأطعمة المملحة.

يُغلى المزيج على نار متوسطة. قلبي الأرز حتى لا يلتصق بالمقلاة. يُطهى مع التحريك قليلاً لمدة 3-5 دقائق وبعد ذلك مباشرة قلل الحرارة إلى الحد الأدنى.

عند الحد الأدنى من التدفئة، غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 25 دقيقة أخرى. من المهم الطهي على الأقل، وإلا يمكن أن يحترق الأرز، وإذا أمكن، لا تفتح الغطاء أثناء الطهي - هكذا يتم تبخير الأرز. ثم أطفئ النار واترك الأرز في قدر تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى. لا تفتح الغطاء بأي شكل من الأشكال.

اللمسة الأخيرة هي الزيت. نضيف الزبدة وننتظر حتى تذوب ونخلط الأرز مع الزبدة. للحصول على نسخة خالية من الدهون من الطبق، يمكن استبدال الزبدة بأي خضروات.

قدمي الأرز مثل طبق جانبي للسمك واللحوم والدجاج. يمكن استخدامه أيضًا في سلطات مختلفة. أتمنى لك وجبة شهية!